今日準備的菜色是「黑胡椒牛柳」希望大家會喜歡！
主材料：牛排*2 ( 切成牛柳 )
副材料：洋蔥、蔥
調味料：蠔油、糖、米酒、醬油
其它材料：太白粉、黑胡椒粒
步驟1.先把要清洗的副材料準備好！備料「洋蔥、蔥段」蔥白蔥綠分兩邊放。
步驟2.將牛排切成條(柳)狀，然後進行醃製調味！加入少許醬油抓均勻後放旁備用。
（正常來說要加入少許蛋白，但因為手上剛好沒有所以省略）
步驟3.準備調味料「蠔油1大匙、米酒1小匙、糖少許、太白粉少許」
步驟4.(一)熱鍋加入中量的油「牛肉、洋蔥」過油。 「時間：牛肉４秒、洋蔥３秒」
(二)趁著加熱空檔牛肉抓入少許太白粉攪拌均勻、並加入少許的沙拉油混合。
步驟5.鍋內留下少許的油，先加入蔥白爆香。
步驟6.當蔥白香味爆出後接著放入黑胡椒粒，爆出黑胡椒的香味！
( 後續動作將一氣呵成！所以讓妹妹來幫我拍照 )
步驟7.把「洋蔥、牛肉」倒入，並把「調味醬、蔥綠」也放入。
( 快速翻鍋、讓食材均勻混合 )
起鍋完成
謝謝收看，來去和大妹一起享用 
黑胡椒牛柳囉！
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達人
