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33 GP

[達人專欄] 台南‧三十二胡同

作者：雲劍傲風塵│2012-04-14 00:10:41│巴幣：74│人氣：10139

最近發現了一間有點隱密的新麵館,要不是一根大大
招牌插在路邊,那我應該是很難發現的。

這店位置還真妙,在兩個騎樓中間的公寓底下,
要拿來當店面不想辦法引人注意,那鐵定會陷
進過門而不入的窘境。

店內裝潢稱不算特別,內部空間相當寬敞,桌椅沒擺的很多,
播放著清柔慢調的音樂,就一個用餐環境來說算相當舒服。

中央擺了一個大書櫃,放了很多漫畫給人打發時間,
可惜這些漫畫大多都不是我的菜.....

價位看來還算公道,不過擔擔麵價位感覺太高了些。

清燉牛肉
紅燒牛肉麵太常見了,所以點碗清燉牛肉麵來嚐嚐。先喝口湯,
滋味不錯!是牛和蔬菜的鮮甜兩者相融的美妙合體。
麵條口感也及格,彈性不錯,而且能讓湯汁附著,
吃起來格外有味道。

放了兩大一小的牛肉塊,先姑且不論小肉塊,這兩大塊牛肉
吃起來感覺是不一樣的,讓人感到驚訝。一塊肉質柔嫩有
膠質感,吃在嘴裡嚼幾下就化散開來。另一塊則是肉質較
硬,但嚼起來卻比較有勁。為什麼會吃起來不一樣?答案
我並不想探究,把疑問留著比較有趣吧? 呵呵

叫了一杯手搖紅茶(半糖),無論是香氣或茶味都令人滿意,
而且不苦不澀。要挑剔的話,那大概就是那塑膠雪克杯
搖的聲音很難聽.....

麻辣擔擔麵
看起來和一般乾麵沒兩樣,不過裡頭多了花生粉,和肉燥拌勻後吃。
這口味還真是重甜,對台南人來說應該很討喜。香甜濕潤又不失
彈性的麵,入口後一股溫熱辛辣緩緩竄起,辣度還在我這不愛吃辣
的人能接受的範圍內。

餛飩魚麵
這魚麵我個人並不推,口感是很彈Q,有如米苔目一樣,
但有種不夠紮實的奇怪感覺。比起以前在夏家吃
的魚麵,層級差了一大截。

不過餛飩到是還可以,內餡飽滿,味道也不錯。

吃過32胡同我可以肯定的說:台南又多一家不錯吃的牛肉麵店!

番外篇

貓乞丐?
有天在18巷看虎斑貓,正在吃善心人事餵的飼料。

隔天又碰到了,正在向路人撒驕,可能在要東西吃?

加油吧! 看起來好瘦弱....

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留言共 24 篇留言

黑色魔羊：
擔擔麵![e38]

04-14 00:13

雲劍傲風塵：
讚!04-19 20:37

胖丁：
瘦貓，

餛飩麵的湯被吸乾了.....

漫畫櫃耶，
多想在家裡擺一個啊，
只是會被罵...

04-14 00:31

雲劍傲風塵：
那個櫃也太大了吧04-19 20:37

雨に歌う譚詩曲：
...又離我家好近

04-14 00:40

雲劍傲風塵：
那你還不去試?04-19 20:37

：
大張的照片好看多了，很容易就知道位置
用相機的小LCD ，很難看出在哪!!
對了~~ 我是看你的炸蛋屋介紹，才 google 公主花園的

04-14 01:03

雲劍傲風塵：
把圖片用大一點就好啦04-19 20:37

戒特王：
看起來因該開沒多久
雲劍快把那隻貓養肥吧[e22]

04-14 06:21

雲劍傲風塵：
哈哈有遇到我再餵吧04-19 20:36

Rgell：
咦
地圖呢

04-14 09:36

雲劍傲風塵：
這次不放^^"04-19 20:36

紳士騎士：
雲劍明天是否回慈幼校慶?

04-14 11:25

雲劍傲風塵：
我有事沒法去QQ04-14 21:11

大叔控驢子☆：
是我的錯覺嗎，怎麼覺得麵看起來有點少QAQ

那隻貓的花色跟我家的貓一模一樣XD

04-14 11:37

雲劍傲風塵：
好貓咪! 不養嘛?04-19 20:36

胸大聽不清：
你是不是忍不住偷吃一些才拍的[e17]

04-14 13:21

雲劍傲風塵：
沒阿~份量真的不大04-19 20:35

沒故事的人：
魚麵很Q口感紮實才是有問題的

那隻貓快不行了QQ

04-14 14:10

雲劍傲風塵：
相信善心人士吧04-19 20:35

月巴豆頁楊伐善：
我只看得出烈火

04-14 14:57

雲劍傲風塵：
好眼力!04-19 20:34

笨瑞：
內裝看起來還蠻整潔明亮的

那個擔擔麵拍起來好像很好吃阿!

04-14 18:55

雲劍傲風塵：
很好吃! 但希望份量再多一點04-19 20:34

逐風羽毛：
看到第一張圖就覺得好熟悉
原來就在我奶奶家附近...
改天有機會試試了~

04-14 23:16

雲劍傲風塵：
嗯^^04-19 20:34

JACK：
這價位還真是貴這應該算是台北的價錢吧XD

04-15 10:31

雲劍傲風塵：
哈哈很多人這樣說04-19 20:33

(鏧天)-病毒大大：
我沒去過ㄝ
看起來好看不錯
我放假去吃看看

04-15 16:21

雲劍傲風塵：
嗯可以吃看看味道不錯04-19 20:33

Guguliya：
這家的菜色菜單漫畫茶飲好像台南大學後面那家三年二班
只差店內擺設風格不同
牛肉麵跟魚麵都非常似三年二班
只不過價位方面這邊高了些@@

04-16 01:09

雲劍傲風塵：
三年二班漫畫更多XD!04-19 20:33

白岳良：
雖然我沒吃過那牛肉麵[我不能吃牛肉]
但是我的經驗來看大塊的肉是牛腱肉小塊的則是條仔肉
如果店家很用心魯牛肉的話少說要兩個小時才能把牛腱肉魯到入口及化
但是有些店家會用"柴瓜粉"[嫩精]來加快滷肉的時間
單純經驗分享僅供參考~

04-16 03:17

雲劍傲風塵：
不愧是做餐飲的
果真專業04-19 20:33

髒小貓：
麵好像蠻少的+1
肉看起來不錯
有漫畫~同學們才會去啊

04-16 18:06

雲劍傲風塵：
嗯嗯份量不大尤其擔擔麵更是少04-19 20:32

Tid：
窮小孩：好貴

04-16 20:26

雲劍傲風塵：
真的是有點貴^^"04-19 20:32

夜幕低垂。仰望星空：
有漫畫櫃耶...@@ (重點錯誤)
最近流浪貓越來越多了 ... QAQ

不過價格對我來說是偏小貴~
另外我好怕我吃不飽 QQ >> 超會吃

04-17 15:20

雲劍傲風塵：
份量不大很能吃的我就不推來這囉04-19 20:32

一劍封邪兵燹：
看來像是不錯吃的店家.

04-19 21:57

非常低調：
好雲劍.可養嗎

04-20 15:49

明董：
可是我好像看到了閃x二人組?!

04-21 02:27

飛豬十二元：
渾蛋魚麵XD

04-28 22:49

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