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[達人專欄] 熊式點心
作者：怪獸先生│2011-11-18 20:11:27│巴幣：273│人氣：5114
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最近熊太郎一直在做點心
熊太郎喜歡那種只需要用水煮的點心
因為不喜歡炒菜或用油的食物油煙
有一次我吃飯的時候發現餐桌上有魯蛋
其實我是不愛吃魯蛋的,尤其是那乾乾的蛋黃
可是我很好奇我媽怎麼會買滷蛋回來..
結果他說這叫黃金蛋,很好吃喔!!
一開始我不以為然,後來吃ㄧ顆後就把整盤都吃了= =+
因為實在太好吃啦!!!!
QQ的蛋白加上膏狀的蛋黃
吃拉麵的時候配上一顆,整個就是超讚的啦!!
所以熊太郎就去找尋作法跟煮了幾次失敗品
終於成功煮出好吃的黃金蛋囉^0^
作法分享給大家參考
首先先將雞蛋或土雞蛋洗乾淨然後泡溫水5分鐘
泡溫水的過程是為了讓蛋殼升點溫度
不然一丟下滾水溫差太多就裂開了
再將水燒開至滾,然後把火調成小火
(火太大滾動太大力會把蛋煮破)
把蛋輕輕的丟下去,然後不停的翻動它
(翻動的過程是為了讓蛋黃至中
這樣才不會蛋黃在底部導致一邊
過熟一邊不熟的現象)
煮約5~6分鐘視雞蛋大小而定
在泡入冰水中快速降溫
(如果不泡冰水蛋的溫度持續保存
這樣蛋黃會再繼續加熱至熟)
之後將蛋殼剝掉丟入滷汁中放冰箱浸泡2天
滷汁的部份則需要醬油,糖,滷包
喜歡吃辣的朋友也可以丟點辣椒喔
醬油用1:3~4的比例稀釋再加入2~3茶匙的糖跟滷包
這樣就大功告成啦XD
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相關創作
留言共 31 篇留言
伊空雅優：
捏破蛋蛋~ (羞
11-18 20:13
怪獸先生：
先回頭香:
還好不是我的蛋蛋(羞=..=
11-18 20:15
果子貍：
糖心蛋 超級好吃的 -//-
場外 黑師傅 有發烹飪文 也有糖心蛋 看起來也很好吃!!!
11-18 20:26
怪獸先生：
可別吃太多喲
對身體不好(膽固醇妹妹會找你喔=..=
11-20 10:18
黑色魔羊：
嗯嗯!熊大你可以考慮轉職成美食漫畫家!
噴蛋黃不18禁 噴白醬才是18禁!
11-18 20:26
怪獸先生：
哈哈
謝謝你的建議
或許以後會考慮爾偶發一些小吃文
11-20 10:19
笨麒麟：
[e5]哈哈，很有趣，不過熊太郎不是也是熊嗎？怎麼吃自已同伴的……黃金蛋
不過熊太，你的長篇漫畫怎麼卡死了？？還在等待…
GP送上(不過我是送給熊，希望牠能使用大絕！！)
11-18 20:44
怪獸先生：
最近因為有案子所以實在吃不消
過幾天結束後就會開始畫
11-20 10:20
一起等待：
唐心蛋真的很好吃 蛋不要吃太多呢！膽固醇！
11-18 21:17
怪獸先生：
膽固醇妹妹在外面等我了= =+
11-20 10:20
毛毛筆：
呵呵~~
吃起來應該不錯ˊˇˋ
11-18 21:28
怪獸先生：
真的很好吃>"<
11-20 10:20
烏儀：
50巴幣送上去XD
11-18 21:31
怪獸先生：
謝謝你^^
我會畫出更多好作品分享給大家
11-20 10:21
昂尼：
下一秒獵奇[e16]
我想要看熊太郎被熊巴(?)
11-18 22:41
怪獸先生：
已經被踩了0.0
11-20 10:21
magicbaby：
用微波爐的比較方便
11-18 22:53
怪獸先生：
可是微波食品不能吃太多的說=..=
11-20 10:22
路過小妹：
全身黃汁 [e16]
11-18 23:03
怪獸先生：
對阿XD
好淫蕩= ="
11-20 10:22
紅豆先生：
....雄的蛋蛋 吃了會.....畢-------------
11-18 23:09
怪獸先生：
吃蛋補蛋?
最近我該吃點腦了= =
11-20 10:22
小張：
不錯喔 會自己煮..
11-18 23:20
怪獸先生：
謝謝誇獎^^
分享給大家..(其實真的不難
11-20 10:23
瘋狂島：
來救你了!!!
((猛塗蜂蜜
11-18 23:26
怪獸先生：
挖哩
根本就是謀殺>"<
11-20 10:23
masalin：
嗯..
這根本計是黃金蛋咩..
但不促
小女子都不太會煮....
11-18 23:27
怪獸先生：
不難的
趕快去試試看吧^^
11-20 10:23
阿嘉：
好棒，雖然要2天的時間(是只要將蛋泡在材料裡面就好了? 還是加完材料後再放入電鍋煮?)
11-18 23:33
怪獸先生：
千萬不能再加熱囉~那就會變一般的熟蛋=..=
只要把蛋泡進醬汁後放進冰箱冷藏兩天就可以囉
11-20 10:24
freedom：
發..發光啦![e22]
特級廚師魂都快燃燒殆盡了
話說我也蠻愛美食的說[e12] 負責吃[e17]
11-18 23:42
怪獸先生：
小當家嗎0.0
我要當小當熊XD
11-20 10:24
席德：
哇！好厲害！感謝教導，我也要試做看看！
11-18 23:43
怪獸先生：
很簡單的
只是要注意醬汁部分不能調的太鹹=..=
11-20 10:25
黑夜星風：
似乎很好吃也很好捏呢[e32]
11-18 23:55
怪獸先生：
很好吃是真的啦
很好捏就....[e28]
11-20 10:25
乂秋夜清楓乂：
抓住它!黃金蛋!
https://www.youtube.com/watch?v=MOJ7AF-5d0c&feature=related
11-19 00:15
怪獸先生：
這影片好爆笑阿XD
謝謝分享
11-20 10:26
拉提卡斯特：
哇!!熊氏廚房開張了
謝謝熊教我們煮黃金蛋的技巧^^
11-19 01:40
怪獸先生：
別客氣別客氣
其實不難的~
下次再教大家一些小東西吧^^
11-20 10:27
za&em：
太酷了，我之前有煮過但是失敗失敗。
11-19 03:21
怪獸先生：
可能有些小細節出錯
再試試看吧^^
11-20 10:27
好ㄘ┐九層塔：
唔唔~~~蛋蛋爆掉了!!(不是重點~被八)
感覺起來就超好吃的阿!!我也要來試試看~
11-19 05:39
怪獸先生：
真的超級好吃
只要花你十來分鐘就可以做完^^
11-20 10:28
粗心小王子：
救援中~
11-19 09:38
怪獸先生：
謝謝粗心小王子>"<
真是我的王子阿~
11-20 10:28
傳說的雙下巴之魂：
北斗爆蛋拳!!
真是神記!!
威力滿分阿~
11-19 09:56
怪獸先生：
0.0
好痛的感覺...
(我下體開始痛起來了..
11-20 10:29
夢翔：
我也用大同電鍋煮過糖心蛋~
要食譜我可以茶給你~[e5]
11-19 10:58
怪獸先生：
真的嗎?
應該更方便吧~
可惜我家沒大同電鍋= =
只有電子鍋>"<
11-20 10:30
月輪熊：
太郎你吃得滿臉都是..蛋蛋(羞)
話說應該改名太郎的蛋蛋,
因為胖熊的蛋蛋還在(抖)
11-19 14:30
怪獸先生：
幹嘛說的我都害羞起來了呢>///<
11-20 10:36
Lysistrata：
請問滷包是=_=...?
11-19 19:28
怪獸先生：
一般超市都買得到
裡面就是一些中藥材跟八角
11-20 10:36
果子貍：
顆顆 很久很久才吃一次 @_@
11-20 18:38
怪獸先生：
這樣也好
吃太多膽固醇太高
11-24 19:58
呆呆狗：
給你GP逃離無蛋熊的魔爪
11-21 10:36
阿燋：
[e19]型男主廚熊太郎~~~~
11-21 14:13
怪獸先生：
哪裡0.0
害羞了=///=
11-24 19:59
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