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55 GP

[達人專欄] 東北酸菜白肉鍋

作者：哈哈小熊│2011-01-03 12:07:39│巴幣：0│人氣：3502

天氣好冷，來吃吃喝喝吧

牛肉麵要配白碗才好吃，麵要細的，肉要大快且是腿肉帶點筋

肉湯要濃，不能淡，喝起來才會爽快

小菜吃豆干就好，醬油也是要濃(有些店家都稀釋)，辣椒不能買現呈的，一定要自製

辣感下去火冒三丈就對了

不過這家的蔥就不太新鮮了，看起有放了兩三天

不然整體就完美了。

晚上我們去吃東北酸菜火鍋吧～

最有名的是師大那間台電勵進餐廳，不過都排不到。

這家也不錯，老闆操東北口音，首先來盤辣花生

這個就是東北酸菜鍋，堅持使用木炭燒水

吃時要注意通風，免得弄成燒炭自殺。

中間那根上面有個蓋子，打開火力就加大，關閉就變小悶

這是我弄的醬，不過不太對味

正解是用鹽的要死的豆腐魯來配料才是

這樣就對啦

粉紅色的醬汁可鹽的哩～

待會配白肉才對味哦

這個好像是淡水阿給，店家推薦我吃的

豆腐裡包肉

酸菜白肉鍋裡，故名思義，以酸菜和白肉為湯底

呼呼，冒煙了，可以吃了。好冷好餓

這個叫做蔥油餅，店家推的

沒想到還滿好吃的

這是我另外另點的厚豬肉片

這個就是白肉，有2/3 都是肥肉，配上酸菜和辣醬，成為冬天的美食

我的吃法是這樣，把醬料都包在裡面

然後吃下去

放入口白肉的美汁就流出來然後有青蔥加味

和蒜泥香，最後辣椒味出現完美吞下....

一人吃 870元不便宜，光鍋就350元了。

老闆還招待我吃小點。

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腦袋轉不過來ˋˊ

留言共 51 篇留言

不確切的狀態：
啊啊...

這麼冷的天氣介紹這個><

真是誘惑非常...

好想吃>口<

01-03 12:12

哈哈小熊：
誘人我最愛01-04 16:36

髒小貓：

火鍋耶~

牛肉麵的湯頭很濃郁的樣子~

01-03 12:14

哈哈小熊：
濃烈大好01-04 16:36

猴子：
口水直流....擦
冬天吃火鍋尚讚啦!!

01-03 12:14

哈哈小熊：
口水直流讚01-04 16:31

歐提亞茲：
肚子正在餓><，
讓我想和哆啦a夢借任意門，
跑去吃了哪><。

01-03 12:33

哈哈小熊：
來吃吧01-04 16:31

菈雨道格奇：
冬天吃東西要配辣椒才好吃!

01-03 12:44

哈哈小熊：
好辣椒01-03 13:06

月巴豆頁楊伐善：
我昨天吃牛肉麵

01-03 13:09

哈哈小熊：
牛肉麵肉很多01-04 16:31

桑堤：
熊大也轉戰美食圈了[e19]

豆腐鑲肉超好吃的[e19]

01-03 13:27

哈哈小熊：
偶爾一發啦。01-04 16:31

旋律：
看起來好好吃 [e3]

01-03 13:43

哈哈小熊：
好香01-04 16:31

路西法：
價格有點貴

01-03 13:54

哈哈小熊：
沒關係錢無限01-04 16:30

CSK：
冷冷的天氣來個熱鍋溫暖整個胃，感覺人間美味阿。

01-03 14:10

哈哈小熊：
對阿～酸湯喝下去就滿足了01-04 16:30

johnson：
感謝熊大分享..一個人吃火鍋..啊啊...口熱心寒啊

01-03 14:16

哈哈小熊：
唉還是傑森懂我的心01-04 16:30

墨君：
小熊對吃的很講究呢!!

01-03 14:35

哈哈小熊：
我是食客01-04 16:30

Jessica的老公：
哇，這種東北酸白菜鍋可是眷村的招牌菜呀～～

01-03 15:01

哈哈小熊：
老東北的最愛01-04 16:30

肚子痛男：

酸菜白肉好棒~
一聽到酸菜我就在流口水了[e12]

01-03 15:54

哈哈小熊：
對阿好吃01-04 16:29

Mason：
會肥死XD
不過值得啊!!!

01-03 16:45

哈哈小熊：
很奇怪的是肥肉煮過後肥油都消了01-04 16:29

Sticky Fingers：
要吃飯了0.0"

01-03 16:45

哈哈小熊：
嗯安安普魯士01-04 16:29

喬德凡司：
..........唉唷我肚子餓了= =

01-03 17:17

哈哈小熊：
快去吃飯01-04 16:29

大風吹：
吃吃吃,看的我都留口水了Q_Q

01-03 17:46

哈哈小熊：
好香好吃01-04 16:29

Cerberus：
顆顆
拍照記得開近拍（小花）功能～

01-03 17:46

哈哈小熊：
我一直搞不懂那功能，直到今天才被你教會。你真是棒阿01-04 16:28

氣泡小嵐：
囧，剛吃飽又餓了...

01-03 18:09

哈哈小熊：
習慣就好01-04 16:28

cooper：
= 3 =蠻貴的說

01-03 18:28

哈哈小熊：
錢改無限沒關係01-04 16:28

落葉無聲：
下班前看這個. . . 好餓. . .

01-03 18:30

哈哈小熊：
機車吧01-04 16:28

工商天王連公子：
畫面傳來陣陣香味

01-03 18:44

哈哈小熊：
真的香01-04 16:27

任孤行：
完了
我又想吃東西了

01-03 18:48

哈哈小熊：
吃完又拉無限重複01-04 16:27

不營養大雞排-Snow：
吃好料爽歪歪[e7]

01-03 19:24

哈哈小熊：
邊看電影更好01-04 16:27

黑白鬼：
@#@又餓了~

01-03 20:07

哈哈小熊：
呼魯呼魯01-04 16:27

靜：
還有點貴的說
不過冬天就是要吃火鍋

01-03 20:33

哈哈小熊：
下次你辦個同人鍋找我去01-04 16:27

Vpn本尊勿66：
酸菜白肉鍋~~~這是我的最愛也!!!!
ㄊㄋㄋㄉ台南都沒有正統酸菜白肉鍋
很冏也

01-03 20:47

哈哈小熊：
靠靠台南沒有哦01-04 16:25

緋繕殿下☆：
好、好好吃的感覺[e20]

01-03 20:51

哈哈小熊：
安安緋繕01-04 16:25

百萬我最敗456789：
看起來暴贊的
冬天來吃一定超棒

01-03 20:58

哈哈小熊：
白肥肉配酸菜01-04 16:24

幻影．風：
還沒過年你就幫自己增肥阿

01-03 22:14

哈哈小熊：
你也來增肥吧01-04 16:23

みなこ：
這家店的資訊可以透露一下嗎～想去吃吃看＞_＜

01-03 22:45

哈哈小熊：
在基隆，東碼頭岸邊我忘了叫啥名了01-04 16:23

睡不死的豬：
1人把火鍋吃完＠＠
小熊要變大熊了....

01-03 22:53

哈哈小熊：
吃不下硬吞01-04 16:23

絕倫逸群：
這種天氣就是要吃熱的阿~~

01-03 22:53

哈哈小熊：
好溫馨01-04 16:22

紅豬：
肚子餓了[e32]

01-03 22:55

哈哈小熊：
來吃01-04 16:22

賣神秘玩具的西瓜：
你你你....
幸好我才剛吃過晚餐...

01-03 23:10

哈哈小熊：
呵呵呵冬月抱抱01-04 16:21

羽糖ㄦ：
看完都餓了@@

好險小羽有吃飽了說[e29]

那種很讚0.0

只是費用蠻高耶[e26]

01-03 23:55

哈哈小熊：
安安小羽01-04 16:20

白河：
冬天是火鍋的季節啊~ 這篇讓我餓了

去煮火鍋泡麵(?)....

01-03 23:57

哈哈小熊：
靠靠差太多了吧01-04 16:20

Mr榮棋：
除了牛肉其他都OK [e12]

01-04 00:39

哈哈小熊：
東北好像沒人吃牛 01-04 16:20

ㄊㄊ：
我超喜歡看食物文
GOOD[e16]

01-04 03:24

哈哈小熊：
有機會就多貼些01-04 16:20

立志成為優秀作家者：
看起來好好吃
讚

01-04 04:33

哈哈小熊：
酸辣肥肉好01-04 16:19

巴哈姆特山豬騎士團：
台電那間還在喔??
以前只要他開門沒有不排隊的!
因為我超討厭排隊,所以只吃過一次,
也因為太趕所以沒啥好印象!
另外推薦長白酸菜白肉火鍋,
不過這些店的價錢都不便宜,
要人多去吃才划算!

01-04 08:49

哈哈小熊：
偶也不喜歡排隊，那間都要半年前訂位才行 01-04 16:19

裝甲擲彈兵拜森：
忘記配啤酒

01-04 09:39

哈哈小熊：
配藥酒吧01-04 16:19

大叔控驢子☆：
看得我都餓了

01-04 18:02

哈哈小熊：
沒關係你吃草的01-05 11:45

別動肝火：
牛肉麵吃好吃得

01-05 09:46

哈哈小熊：
好吃01-05 11:23

別動肝火：
餓到打錯字....

01-05 09:47

哈哈小熊：
你太餓了01-05 11:23

Jacky：
酸菜白肉鍋
我有次去樹林有吃過
相當不錯,很美味
可惜現在我忘了店名...XD

01-06 19:39

哈哈小熊：
寒冬天的美味01-07 10:22

武藤奈奈：
酸菜白肉好吃，好鍋[e12]

01-08 18:47

哈哈小熊：
好溫心 01-09 09:11

電玩假面：
我這邊冬天都是吃藏書羊肉的說
我爸天天晚上都要吃羊肉湯當消夜

01-08 20:10

哈哈小熊：
吃真好哩 01-09 09:15

雪風：
上禮拜去頂好買冰冰好料理的酸菜白肉鍋來自己煮
真是難吃到靠盃…xd

01-08 22:58

哈哈小熊：
那種冷凍食物品質不一阿好的很貴差的很差01-09 09:27

⭐星恆‧DA：
天冷冷吃火鍋最棒了
最近也吃了好多鍋~ 小熊那個蔥油餅好正喔! 我超愛吃的

01-16 02:01

哈哈小熊：
蔥油餅有的真的很好吃01-17 11:36

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happy545 給晚上好~：
最近一直嘗試跟家人溝通，可惜今天也失敗了XD看更多我要大聲說27分前