達人專欄這幾天真的好冷唔哦！！！
洗菜洗碗手都快凍僵了，
整個只想簡單料理XDD
今天分享個很簡單、很快速，
有菜又有肉的好吃低醣料理～
味道清爽鹹味不重，
低醣飲食可以直接食用，
家人要吃飯的話，也可以舀汁配飯，
再加個溏心蛋與韓式泡菜，
立馬變簡餐風的「豆芽豬肉丼」～～
把飯做成紫米雜糧飯，更好看更營養♥
有菜又有肉的好吃低醣料理～
味道清爽鹹味不重，
低醣飲食可以直接食用，
家人要吃飯的話，也可以舀汁配飯，
再加個溏心蛋與韓式泡菜，
立馬變簡餐風的「豆芽豬肉丼」～～
把飯做成紫米雜糧飯，更好看更營養♥
【豆芽炒豬肉片〞】
（2人份，1人份約175大卡，淨含醣約12g/份）
材料：
豬瘦肉片 165g、豆芽菜 300g、和風醬 50g、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙、鹽 1/8小匙
作法：
1.將豬瘦肉片放入保鮮盒中，倒入和風醬及蒜粉，冷藏醃漬半小時以上
2.豆芽菜洗淨後瀝乾，放入不沾鍋中，灑上鹽後蓋上鍋蓋，小火悶煎約3~5分鐘
3.待豆芽菜軟化出水後，倒入豬肉片及醃醬，蓋上鍋蓋悶煎至肉轉白
4.掀蓋後加入黑胡椒粒，翻炒至肉熟
5.視個人喜好可轉大火略收汁再盛盤
軟軟的肉片有適當的鹹味，
配上略脆的豆芽，吃起來很清爽～
配上略脆的豆芽，吃起來很清爽～
Tips：
1.瘦肉片等豆芽菜快熟時再加入，以免料理太久而過老
2.若改用油脂較多的梅花肉或五花肉片，可先煎過逼油後盛出，用豬油炒豆芽菜後再回鍋，味道更香
3.肉片先醃過味道比較好，更偷懶的話可以把所有食材一起倒入鍋中炒勻就好
1.瘦肉片等豆芽菜快熟時再加入，以免料理太久而過老
2.若改用油脂較多的梅花肉或五花肉片，可先煎過逼油後盛出，用豬油炒豆芽菜後再回鍋，味道更香
3.肉片先醃過味道比較好，更偷懶的話可以把所有食材一起倒入鍋中炒勻就好
延伸閱讀~
♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
