最近因為下雨下太多天,導致身體都快長霉了,所以趁著月中的短暫好天氣,趕快出門逛逛,剛好朋友也要買東西,所以就順便吃一下朋友想吃的
ラーメン凪-豚骨拉麵。(上網稍為找了一下,好像官網只有日本的= =")
ラーメン凪(nagi),創於2004年,2007年獲得《東京一週間》年度「豬骨湯底拉麵冠軍」的NAGI豚王, 是以豬骨湯底加上不同的調味而變化出各式拉麵,目前總計有1000多種口味,目前除了日本以外,海外也有開其他分店,可惜的是,台灣只有四種口味,分別為豚王、黑王、赤王、翠王,其他口味可能要去日本才吃的到吧,希望台灣趕快引進 = 口="
豚王:豚骨湯頭
黑王:黑色香油 、墨魚汁
赤王:紅味噌、特製辣味粉
翠王:羅勒、橄欖油、起司粉(好像就是義大利麵的青醬)
海外店家
日本;涉谷店、大宮店
香港:中環店、銅鑼灣店、尖沙咀店
印尼:雅加達
台灣:西門店
PS.我比較好奇的是,為何在印尼有開,中國、韓國居然沒有
趁著最近好天氣的假日,小弟我跟友人,殺去台北車站地下街晃晃,順便買買小東西,接著就殺去位於西門町ラーメン凪(nagi),此店位於絕色影城的6F(台北市漢中街52號6樓
地圖按我),一上到6F,出來就看到一家店內爆滿在排隊的拉麵店,毫不懷疑的,應該就是這家了,在排隊時,店員會很貼心的拿著店內的大型彩色menu來給客人介紹店內產品,但因為當時前面大約排了至少8.9人左右,原先以為要等很久才有可能輪到我們,所以就沒有注意在聽,想說等等就會跟我們說明,結果排隊不到10分鐘,就被帶進場了
當被服務人員帶進店內時,會先有帶進來的來喊一聲いらっしゃいませ,然後其他人員也會接一句XXXX(不太知道在說什麼
),之後就是拿著點餐單給我們,這時好險友人有聽當時的介紹(雖然還是可以請服務生在說一次),不然就不知道這些拉麵都是哪種調味,而且他們麵可供多種選擇
以下是我和友人的口味
小弟
口味:赤王 230$
湯底
味道濃度:普通
香料:普通
調味:普通
附送
叉燒肉:豬肩肉
蔬菜:蔥
炎之醬:1辛
麵
種類:細麵
軟硬度:普通
另加配菜:無
友人
口味:豚王 200$
湯底
味道濃度:普通
香料:普通
調味:普通
附送
叉燒肉:豬腩肉
蔬菜:高麗菜
炎之醬:無
麵
種類: 細麵
軟硬度:普通
另加配菜:無
(繁忙的工作人員)
店內也有附一些醬料跟小菜可供添加
有鰹節醬、白芝麻、黑胡椒、一味粉(大部分店家擺七味粉較多)、辣豆芽菜、辣雪菜、新鮮大蒜
肉燥,分別為赤王與黑王用,赤王的明顯有加特製辣醬的感覺
而黑王感覺就是加了墨魚汁@@
廚師旁邊的竹籃為秤麵時用的,不過小弟想拍時,廚師打死不肯用,一放下手機,就馬上放一坨
等了一下(還蠻快的),麵終於來了,這是友人點的豚王
他的感想是:服務生有個很可愛
服務生的感情 好像也不錯
上班雖然忙碌 還是會互開玩笑
PS 這是他自己說的.....
小弟我的赤王麵,拿到先喝一口湯,還沒喝前就先聞到一股濃郁的香味,一喝下去,整個就是棒透了,再加上沒有想像中的辣與嗆,之後再把他的肉燥充分攪拌開來,在喝一次湯,喝下去味道又與之前不一樣,比之前辣一點點,但不會太辣,之前的味增香也在。麵的部分,下次應該會考慮點選較硬一點的麵,因為普通的感覺有點軟,而豬肩肉感覺就像是控肉,不過他的肥肉部份吃起來不會很油、也不會太膩,這點真的不錯。
整體來說吃起來評價還蠻高的,唯一可惜的是,越吃越辣
,所以他免費提供的小菜我就沒吃了,因為我吃了一小口豆芽完全沒味道,整個就是拉麵的辣,只剩脆脆口感,其他的還是辣
PS 我太小看他的特製辣醬了
吃完之後,碗底還有字,這讓我想到黃金傳說,吃完一道就會出現完食的字樣
整體來說,還蠻滿意的,店員超有活力,麵也好吃,唯一可惜的是,只有四種口味,下次預計點他的黑王再搭配半熟蛋,現在想想都讓我口水直流
PS 希望趕快有其他口味XD