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【食記分享】格子餅乾
作者：魘小瀹│2008-03-15 02:05:36│巴幣：0│人氣：1452
昨天做的，
還發生了很愚蠢的事情.....
要預熱烤箱10分鐘，等到把食材都弄好拿進去烤了20分鐘，
等完才發現為什麼都沒烤成功!?
因為我沒把烤箱插電 囧
白白浪費了好多時間啊.....
以下是楊桃數位網站的食品
【材 料】
無鹽奶油 180公克
糖粉 130公克
蛋 100公克
低筋麵粉 350公克
可可粉 20公克
【做 法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 取1顆蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻，即為原味麵糰。
3 將原味麵糰均分為2份麵糰，取其中1份麵糰加入可可粉揉勻成巧克力麵糰。
4 將作法3的原味麵糰和巧克力麵糰分別用桿麵棍桿成長條形，並用保鮮膜裹起來，放入冰箱冷藏至變硬後取出。
5 取另1顆蛋打散成蛋液，在原味麵糰上和巧克力麵糰上刷上蛋液後上下疊在一起，從中間對切後再刷一次蛋液。
6 將對切後的原味麵糰和巧克力麵糰相互交錯疊成棋格狀，並用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至再次變硬。
7 將冰硬的麵糰取出，撕除保鮮膜後切成約0.5公分厚的長片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。
網站上的圖片很漂亮，但是我做出來...
外型還蠻失敗的 囧
而且照著食譜做，我又多考了20分鐘，似乎是家裡的烤箱溫度不夠~"~
中間溫度是ok的，但是四周的溫度沒有設定的這麼高，
但是烤成功的部份很好吃，就是餅乾啊XD~~~
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=917561
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留言共 4 篇留言
希那：
你的格子線沒分好耶..XD
不過我不會做甜食..XD
03-15 11:26
魘小瀹：
對啊，因為我冰在冰箱的時間太短了~"~
在切的時候表面的糊掉了
03-18 01:30
貓小寶：
甜食阿!!!!
看起來好好吃的樣子喔(大心
泠仔非常羨慕會製作甜食、點心的人
雖然外型不是說完美
但是
看起來脆脆的好好吃阿(偷偷拿一塊(((逃
03-15 13:09
魘小瀹：
的確是很脆XD~
好吃就好了咩~~
做久了再來練習外表，不知道還要浪費多少錢就是了 囧
03-18 01:31
豪氣小雞：
嗯嗯....我負責吃就好...
03-15 19:36
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