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胖叔叔食譜 - 鮭魚味噌(ㄘㄥ)湯

作者：雲居│2010-08-02 23:35:39│巴幣：4│人氣：1760

話說因為家裡的老婆大人要餵母奶，

聽說魚湯對於餵母奶的媽媽來說是個不錯的選擇，

所以就煮了鮭魚味噌魚湯。

材料如下：

鮭魚一片(回家請洗淨後切成小塊備用)

柴魚片一包(市售小包裝)

板豆腐兩塊(切成小塊泡熱水備用)

蔥花少許

味噌一包(市售140g裝，請加少許開水調勻備用)

調味料如下：

糖一大匙

鹽1/2小匙

香油2小匙

煮法如下：

一、預備1500c.c的水燒開，然後丟入柴魚片

二、滾個五分鐘之後，撈起柴魚片，放入備好的味噌以及豆腐

三、放入鮭魚以及所有調味料，一起再滾個五分鐘

四、完成，盛到碗裏時灑上少許蔥花即可食用。

完成圖(因為趕著給老婆喝，所以只有這一張。)

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留言共 7 篇留言

熊 - 流浪者之歌：
好男人('◉◞౪◟◉‵)

08-02 23:37

雲居：
還好啦08-03 11:09

Cares：
這個好吃
我自己也曾煮過XD

08-03 14:06

雲居：
是真的還不錯吃，哈哈08-04 10:54

清寒_雅：
喔喔好棒!!
學起來=ˇ=
味噌湯好喝阿~~~~~~~~

08-03 14:36

雲居：
嗯嗯08-04 10:54

先煎後殺：
孕婦產後不是應該吃鱸魚嗎?

08-03 21:35

雲居：
好像魚湯都可以
而且鮭魚比鱸魚好處理多了08-04 10:54

墨君：
味噌加入鮮魚，味道更鮮美 ^^

08-05 14:16

王情：
GP

08-13 00:06

雲居：
感謝08-14 23:25

時眠：
想請問一下... ...。
我自己煮味噌煮不出那種湯體(有懸浮物的那種)。
老是搞成黃濁湯體，怎麼會這樣？是味噌放太多嘛？

08-21 10:09

雲居：
我在猜有幾個原因，
第一個是用的味噌不同，
第二個是味噌沒有先用開水溶開，
第三個是比例的問題，
可以先就這三個方面試試看囉08-21 13:47

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