自製！白醬義大利麵-XD

好久沒有下廚做東西來吃囉，正確的來說應該是~
很久沒有嘗試去做自己沒做過的菜色給自己吃。其實我想吃白醬義大利麵
有很久的時間了，但總是嘴巴說說卻懶的去準備材料~~因為要準備材料真
的太麻煩了啦。


今天心情還算是不錯，就自己去超商買了麵粉、奶油跟一些需要用到的材
料，當然首先還是要上網找食譜來學作法，一方面白醬的作法也不是特別
的難，所以才會想做白醬義大利麵~~

個人的作法當然就屬比較簡單的作法，省去奶油炒洋蔥這步驟，真的就比
較省事多了，因為我也不太愛洋蔥就是了(咖哩我就喜歡加洋蔥)，一開始
就把奶油放進鍋中小火慢慢溶化，再加入跟奶油等量的麵粉( 麵粉要過篩
比較不會結塊) ，就耐心的把奶油與麵粉慢慢的攪拌均勻，小火炒至香味
出來，就慢慢的把牛奶一次一次的加進來( 牛奶約6倍的量)，把白醬中火
攪拌成糊狀，白醬就完成囉!!!


接著就開始煮義大利麵XD

個人是用一大鍋水來煮，等水沸騰後加1-2匙鹽巴在滾水中，在把義大利麵
向鍋中心呈散裝下麵( 麵會慢慢自己滑下去唷 ~ )，就開始煮麵7-9分鐘，
依個人對麵的硬度喜好起鍋，麵起鍋後記得要把水瀝乾，不然等等會破壞白
醬的味道唷。

個人作法也許比較像是在和麵吧( 把麵跟醬攪和在一起 )，鍋子加熱後倒入
牛奶之後，再把剛剛做好的白醬一同加入，在把義大利麵加入鍋中拌勻就可
以起鍋啦~XD

(PS：如果想加蝦子、海鮮貝類作法應該就不一樣了，要先加入橄欖油，把貝
類蝦子一起下去拌炒，趁鍋子非常熱時加入白酒， 這樣才能一口氣把酒精揮
發掉， 之後再入白醬與麵仔細拌炒即可。 )

完成 ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !



呼..也來交代一下最近的狀況..
失戀後也開始上大夜班，目前是在工業區台中轉運中心做分貨員的工作，因
為上班時間都是在凌晨，會到家幾乎都在休息，不然就出去走走，越來越少
時間能盡情做自己喜歡的事 囧rz|| 上巴哈的時間最多也只能看看新聞，
回個筆戰文就快速去補眠哩@@ 請大家多見諒...ㄒ^ㄒ