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天氣變冷了，煮個炸蝦天婦羅烏龍麵吧~ ᕕ ( ᐛ ) ᕗ
作者：咖哩涼了│2021-11-27 20:51:03│巴幣：83│人氣：392
如題
前幾天我的Youtube跑出很多烏龍麵的影片
所以就想說做做看好了 xD!
原本打算自己做麵
但下午才起床
懶了
所以只是炸東西而已
哈哈
![]()
材料:
烏龍麵、蝦子、紅蘿蔔、洋蔥、油菜、南瓜、金針菇
低筋麵粉、冰水、雞蛋
香菇、扁魚、醬油、薑、蒜、鰹魚露
首先把料洗一洗切一切
正常應該是昆布湯
但我忘記買昆布
所以湯我隨便亂煮的xD!
剝蝦子去蝦腸剪蝦尾
熱鍋加油煎蝦殼跟薑
煮滾水
洋蔥、香菇、扁魚、蝦殼、薑
加進去煮
泡發香菇的水加進去
醬油跟鰹魚露調味
完成~
麵糊
低筋麵粉、冰水、雞蛋、鹽
攪拌均勻
炸什錦天婦羅
紅蘿蔔、洋蔥、油菜都切成絲
加麵糊攪拌
開始炸
之後南瓜、金針菇、蝦子
都事先沾麵粉再沾麵糊才炸
炸蝦下油鍋要先甩動讓麵衣炸開
再加麵糊增加麵衣
煮麵
最後再煮個雞蛋
盛碗後就完成囉~!
吃完之後~
愉悅~
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旁邊有一碗炸屑
那是最後才炸的
可能炸過蝦子
油也變黑
炸屑味道不太好......
所以就沒吃了
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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=5325973
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留言共 5 篇留言
湯姆克魯私私蛇：
也太棒了ㄅ，這個我也想做做看
11-28 00:37
：
餓...
11-28 02:46
咖哩涼了：
獵食的時刻到了 [e23]
11-29 20:22
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