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連假最後一天，手打咖哩烏龍麵
作者：咖哩涼了│2021-04-05 15:53:36│巴幣：36│人氣：193
連假最後一天
在家耍廢沒出門
嘗試以前想做的自製麵條
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材料:
中筋麵粉、水、鹽
紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞架
無鹽奶油、咖哩塊、番茄醬
首先將中筋麵粉、水、鹽混在一起
先用飯匙攪拌成型
可以減少黏手的情況
灑上麵粉開始揉
靜置發酵
接著開始打它(X
正常是裝進塑膠袋用腳踩
但沒有塑膠袋
也不想特別去買
所以用桿麵棍壓壓壓壓壓
折起來
壓壓壓壓壓壓
反覆好幾次
然後灑上很多麵粉
折起來
切一切
分團
煮開水
把麵條煮熟
泡冰水就完成囉!
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麵條製作之前
煮個簡易的咖哩
洋蔥切丁
熱鍋下無鹽奶油
炒焦糖化
加紅蘿蔔塊炒一炒
煮滾水後開小火
加雞架去浮沫
洋蔥跟紅蘿蔔加進去
南瓜加進去
豬肉加進去
咖哩塊與番茄醬加進去
加鹽調味
完成囉!
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然後家裡午餐有彩椒跟蘆筍
拿一些來擺
再放上一朵九層塔
哈哈 xD
結束
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留言共 6 篇留言
阿飄：
南瓜營養又美味，做成咖哩更棒
04-05 17:12
(¦3[▓▓]：
豪豪ㄘ的樣子o((⊙◇⊙))o
04-05 17:18
某個小傢伙：
咖哩烏龍麵被打了，嗚嗚
04-06 00:40
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