遭野生獼猴抓咬傷,有感染狂犬病及皰疹B病毒感染症的風險(Bウイルス病.疱疹B病毒)(狂犬病)①
地産地消で「シカ肉」をカレーに有効活用(動物愛誤)(農業損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー)(トキソプラズマ)(トキソカラ症.イヌ.猫回虫.犬.貓蛔蟲.Toxocara Canis)(狂犬病)
シカ対策に「IoT」技術 広島県の新年度施策 被害拡大を防止(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー)(トキソプラズマ)(トキソカラ症)(狂犬病.Rabies)
減らない“獣害”に 意外な対策法(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症)(トキソプラズマ)(トキソカラ症)(狂犬病.Rabies)
ニホンジカを解剖し”命”味わう 富山市(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies) 新郷村の村道 ニホンジカの大群目撃(青森県)(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies) 大学生がジビエの新商品を紹介 山梨県(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies)
バーガーやあんかけ飯 エゾシカ肉をお手軽に 札幌市(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies)
美郷町でシカやイノシシの食害防ぐIoTシステム活用した防護柵の実証実験・宮崎県(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症)(狂犬病.Rabies) IoT技術を活用 植林地でシカの侵入を検知し、ドローンで追い払う実証実験 宮崎県美郷町(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症)(狂犬病.Rabies)
鳥獣被害 10年連続1億円超(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies)アスリートフード活用探る ジビエメニュー試食会(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies) シカ避けようと対向車線にはみ出し衝突か 軽乗用車2台正面衝突 69歳女性死亡 北海道壮瞥町(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症)(狂犬病.Rabies)軽乗用車どうし正面衝突1人死亡 北海道壮瞥町(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies)
シカ被害対策で「連携協定」広島・安芸高田市(動物愛誤)(製造車禍.傷人)(豬瘟.豚コレラ)(農業損害)(經濟損害)(アニマルホーダー)(狂犬病.Rabies)
道内初 住宅街 シカ捕獲作戦 札幌市(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症.Animal Hoarding)(狂犬病.Rabies)
“駆除”した動物の肉をランチに…農林水産省・東海農政局の食堂に『ジビエ』 農村地域の収入源に(動物愛誤)(農業損害)(經濟損害)(製造車禍.傷人)(アニマルホーダー.動物囤積症)(狂犬病) 静岡新名物・新名物は、三島名産のジャガイモ「三島馬鈴薯」・・・からできた、ビールです。いったいどんな味なんでしょうか。
店内で飲まれている、このビール。
材料はなんと「ジャガイモ」です。
男性「ジャガイモ?」
女性「ですって」
箱根西麓の火山灰土で育った「三島馬鈴薯」。
三島馬鈴薯で作る「みしまコロッケ」が有名ですが、いったいなぜビールに?
JA三島函南・外岡賢大さん 「僕自身もすごくビールが好きでいろんな地域に行った際に地元の地ビールというのを飲んでいたんですけど、三島でも地元の愛されるビールが欲しいなと思いまして」
ジャガイモのビールを思いついたのは、地元のJAに勤める外岡賢大(とのおか まさひろ)さんです。
JA三島函南・外岡さん 「やっぱり三島を代表する食材として三島馬鈴薯を一番最初に使ってみたいなと思いまして、三島馬鈴薯しか今回考えてなかったです」
外岡さんの熱意にこたえてビールづくりを引き受けたのは、沼津市の地ビールメーカー「柿田川ブリューイング」。
これまで、伊豆のイチゴのほか、沼津の桃やミカンなど地元の食材を使ったビールに挑戦してきました。
柿田川ブリューイング・片岡哲也さん 「(ジャガイモのビールは)初めて作るんですけど、ちゃんとビールのイメージを想像して、想像通りのビールなるのを願って」
麦芽とジャガイモを一緒に煮込み、ジャガイモのデンプンを糖に変えます。
これが「糖化」の作業。
麦芽とジャガイモを絞った麦汁にホップを入れて煮沸する段階で、スライスしたジャガイモを投入。
ジャガイモの風味と濁りをつけるのが狙いです。
柿田川ブリューイング・片岡さん 「普通のビールはもっとクリアなんですけど、今回ジャガイモとかで濁りを出したかったんで、ちょっと濁らせてます。色は薄めの白ですね」
1週間ほど発酵させたあと、さらに熟成させます。
どんなビールに仕上がるのでしょうか。
ビールのラベルを担当したのは三島市出身のデザイナー、HIROTTON(ヒロットン)さんです。
そのこだわりのラベルは・・・
HIROTTONさん 「
打ち合わせをしているときに、農家の方がイノシシとかシカの被害にあわれているという風に聞いたので、逆にそのシカとかイノシシも食べるくらいおいしい馬鈴薯でできるというのを、動物を描いて表せればいいかなと思って」
そして、仕込みから1か月。
こだわりが詰まった三島馬鈴薯のビールが完成しました。
「かんぱーい」
その味を知ってもらおうと、飲食店などを対象とした、試飲会が開かれました。
飲食店(男性) 「普通のビールってちょっと苦みが残るんですけど、それがなんかクリーミーで飲みやすいです本当に」
飲食店(女性) 「女性も飲みやすいと思います」
飲食店(別の男性) 「うちでもこれ取り扱いたいんですけど、説得力出ますよね、地産地消もここまで来たかなという感じで」
飲みやすさを重視して、アルコール度数は4.4度に抑えました。
みしまコロッケを一緒に食べれば相性抜群。
三島コロッケの会・渡辺靖乃会長 「みしまコロッケ自体も三島馬鈴薯の甘みを生かしていて、こちらも風味を生かしているのでベストマッチという感じで。三島コロッケに恋人が見つかったなっていうようなイメージでいただいてます」
柿田川ブリューイング・片岡哲也さん 「イメージ通りにできてるとは思います。初めてで試行錯誤はしたんですけど、醸造は一発で決めないといけないので、それに関してはよくやったなと自分をほめたいなと思います」
ビールの名前はMISHIMA VEGE BEER(ミシマ ベジビール)。
今後、ジャガイモ以外の野菜も使ってシリーズ化する予定です。
JA三島函南・外岡賢大さん 「本当に三島は野菜が豊富なので、ほかのお野菜を使ったシーズン物のビールなんかも今後展開していって、その旬を知ってもらう最初のきっかけになればいいかなと思っております」
新たな名物、ジャガイモのビール。
三島では「とりあえず、ジャガイモビールで」が当たり前になるかもしれません。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200502-00010000-sut-l22
https://www.fnn.jp/articles/-/38705