達人專欄材料：
雞腿肉 ４５０ｇ
洋蔥 ７０ｇ
大蒜 １０ｇ
奶油 １５ｇ
培根 ５０ｇ
菇類 １２０ｇ 我是用洋菇和草菇各半
紅酒 １２０ｇ
雞高湯 １５０ｇ 雞高湯做法
雞骨肉汁 ５０ｇ 雞骨肉汁做法
蕃茄碎罐頭 ４００ｇ
黑橄欖 １０ｇ
做法：
切法並沒有特別規定
配麵包吃就把雞肉和蘑菇切一口大小左右
配燉飯和義麵可以再小一點
洋蔥和培根要丁還是絲都可以
蒜切碎、橄欖切片
雞肉皮用油煎上色
撈起備用
原鍋中放入培根和洋蔥中小火炒至洋蔥透明
加入蒜碎和奶油炒到奶油融化、蒜碎釋出香味
加入菇類和橄欖轉大火翻炒一下
加入紅酒煮至酒精揮發
蕃茄碎（ＯＲＯ牌）罐頭一罐
加入雞高湯和雞骨肉汁
大火滾後轉小火收汁
這時候可以放入雞肉
小火燉至醬汁微微濃稠試一下鹹味
有培根的鹹和肉汁的味道基本不用鹽了
喜歡的就加起司絲和黑胡椒調味就好
這道配法棍非常好吃
切片用烤箱２２０度烤３分鐘
盤子盛入燉雞
喜歡的可以這時候放入羅勒或茴香
然後開始用麵包享受吧⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾
直接把這個當紅醬去做義麵和燉飯也很適合
非常好吃
