2.將咖哩塊與水放入袋中,將咖哩塊捏融後,加入柚肉和風醬與薑黃粉揉勻後,
放入雞胸排揉勻,冷藏醃漬至少半天以上(我放冷凍所以寫個標籤)
3.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,放入雞排,蓋上鍋蓋小火悶煎至肉周圍轉白
4.將雞胸排翻面,再上蓋悶煎約2分
5.熄火後以餘溫悶約1分鐘即可起鍋盛盤
煎好的雞胸好嫩好多汁,
有點甜酸風味的咖哩吃起來頗清爽~
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Tips:
1.醃好的雞胸可放冷凍保存一個月以上,煎熟後也可冷凍保存一個月以上
2.咖哩塊風味依個人喜好選擇,建議帶甜味的咖哩會與柚肉和風醬調性較搭
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