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直覺式廚藝-里肌豬排

作者:雨傾│2020-01-21 17:41:09│巴幣:1,008│人氣:142
作法:
1、超市里肌豬排用白酒(我是用米酒)均勻塗抹表面,再上調味辛香料於表面放置(醃製)約一小時。
2、熱鍋冷油,先煎兩面至金黃微焦一面約3-4分鐘)後進烤箱。
3、烤箱家中只有烤吐司的烤箱(但上面有牛排的時間12-15分),因此就轉了12分放烤盤給它烤了。

結果烤到出油,油氣卡在烤箱熱燈管上的護罩架上,不時冒出火花(讓我斷斷續續關烤箱倒掉烤盤的油XD),最後怕不熟又多烤了5分鐘,成果就如照片啦!全熟的里肌豬排、沒有多汁但還可以接受啦,口感跟醃製的調味料有關(只有胡椒跟鹽,還不是胡椒鹽哦!)所以吃起來就是淡淡的胡椒味跟一點點鹹味,清淡系列的豬排

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4660261
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