以色列第三日下午，大屠殺紀念館

鷹嘴豆在中餐跟西餐都很少見，但是在中東是非常普遍的平民食物。常見的吃法是烘焙以後磨成豆泥上面臨上橄欖油，然後用麵包或烤餅塗抹著吃，也可以視自己的喜好塗抹辣醬或香料。

這種吃法叫Hummus。

又或者是將豆泥弄成球狀拿去油炸，再搭配蔬菜或其他佐料一起吃，稱Falafel。這種油炸豆球雖然是素的，但咬勁厚實，吃起來有肉的口感。

不論哪一種都十分美味，很合我的胃口，而且便宜非常有飽足感。我是一個食量很大的人，但是一客Hummus或Falafel就能支撐我活動半天。

在以色列，餐廳的消費很高，好一點的餐廳，一個人吃一餐七八百塊台幣是常有的事。我的作法大概是，大部分都是吃這樣的平價食物或在超市買麵包或麥片，然後每兩天吃一客大餐。這樣既可以顧慮到錢包不至於太浪費，然後又不至於省過了頭錯過品嘗異國美食的機會，算是一個平衡作法。

吃完了中餐以後，我搭輕軌前往耶路撒冷另一端的Yad Vasham。

忍不住再一次抱怨，我去過不少國家，耶路撒冷是唯一一個沒有地鐵或捷運的首都，城市的運輸大部分仰賴錯綜複雜的巴士網路，除此之外，只有一條東西向的地面輕軌。雖然這條輕軌確實有停靠在總巴士站、鬧區跟舊城，還是有非常多的景點不在路線上，包括之後我即將會前往的以色列國家博物館，我因此浪費了很多的時間。

到達耶路撒冷另一端的輕軌終點站後，徒步大概10分鐘可以到達Yad Vasham，猶太大屠殺紀念館。是的，就算對猶太人歷史毫無所悉的人，也絕對知道在二戰時期，納粹德國在歐洲各地屠殺了六百萬名猶太人，佔當時猶太總人口三分之一，即使70年過去，也沒有回復。

就跟南京大屠殺紀念館，以及前年我曾去過的廣島原爆紀念館一樣，這類型的"痛苦記憶紀念館"如果不是免費，就是收費極低，例如這三者只有原爆館收50日圓，其餘兩者免費。因為除了不希望被說是靠著受害者賺錢以外，人們總是希望自己民族的苦難給越多人知道越好，不論理由是什麼。

雖然門票不收費，但是語音導覽要收30錫克爾，換成台幣大約250元。

歐洲人迫害猶太人的歷史淵遠流長，最根本的原因是因為宗教。在古代，宗教往往是征服/統治者用來控制或同化被征服者/被統治者的好用工具，然而猶太人不管流落何方，總是對於自己的宗教猶太教忠貞至極拒絕妥協，這讓他們不論在哪裡都是統治者的眼中釘。中世紀的歐洲與中東，是宗教至上的世界，由於猶太人拒絕皈依基督教或伊斯蘭教，每當有天災人禍發生時，猶太人往往成為代罪羔羊，以觸怒上帝的罪名遭到屠殺。

另一個原因是錢。猶太人在歐洲不被允許擁有土地，也不被允許受封為貴族，這意味著猶太人沒辦法靠種田養活自己，也沒辦法靠著讓別人種田養活自己。但人總要吃飯，所以猶太人通常選擇工匠、商人或放貸為職業。工匠跟商人沒什麼問題，然而到了中世紀晚期工匠行會與商會興起後，猶太人也被拒於門外，因此放貸往往成為唯一的選擇。基督徒不被允許放高利貸，但猶太人可以，然而放貸是一門非常容易遭到嫉恨的生意，不僅會引起大量欠債人的憎恨，他們擁有的龐大資金也會遭到統治者覬覦。因此很自然而然的，屠殺有錢卻缺乏自衛能力的猶太人就成為解決財務問題的好方法。

第一次世界大戰戰敗後，德國人心中充滿了怨恨與不滿。德軍一向多勝少敗，他們在四年的戰爭中先後擊潰了比利時、塞爾維亞、蒙特內哥羅、羅馬尼亞與強大的俄羅斯帝國，即使在戰敗前夕，敵軍也無法踏上德國領土。雖然德國戰敗的主因是因為生產力耗竭，但尋找代罪羔羊的德國人認為是因為國內的罷工者、共產黨跟猶太人搞的鬼，這三者都是日後希特勒要算帳的對象，而其中又以猶太人最慘。

紀念館採線性規劃，從猶太人被迫害的歷史原因講起，到納粹掌權後開始暴漲的敵意。接著一方面從宏觀歷史介紹納粹如何執行迫害政策，一方面展覽私人信件或日記等等許多不同個人的悲慘遭遇，鉅細靡遺的紀錄這段黑暗的歷史。在介紹集中營的區域，會有很多令人不適的照片。

對以色列人來說，這段苦難是他們立國決心的核心，改變了兩千年來逆來順受的心態，確保自己的族人再也不流浪，再也不被迫害，再也不被屠殺。

出了猶太大屠殺紀念館，接著要前往以色列博物館。

出來的時候，已經是下午三點，已經比原先預計要晚了，然而耶路撒冷不便的交通，讓我為了尋找前往以色列博物館的公車花了不少時間，加上我剛到公車站的時候剛好錯過該搭的車，以至於浪費了半個小時在公車站，到達以色列博物館的時候已經快四點了，最後只能有短短一小時的時間逛這個以色列最大的博物館。一個城市缺乏捷運的壞處在這裡就顯現出來了。由於我非常喜愛這個博物館，以至於一想到此事就覺得可惜又生氣。

以色列是世界上國民/博物館比例最高的國家，他們高度的國民素質水準從這一點就可見端倪。耶路撒冷雖然是一個超級觀光重鎮，但絕大部分的景點都集中在舊城區，而商業中心又在特拉維夫，新城的感覺比較接近歐洲的普通二線都市，坦白講對觀光客而言缺乏強而有力的吸引力。

但是如果旅客像我一樣喜歡逛博物館的話，那新城區有大量的博物館可供選擇，以色列博物館就是全國最大的一座。

考古區，陳列了此地挖掘到的故種歷史文物。由於以色列地數千年接受過無數不同的征服者，所以此區的考古文物風格大相逕庭，有波斯王國的壁畫，希臘與羅馬的雕像等等。

猶太藝術區，陳列了流浪至世界各地的猶太人，在接受了異族文化的洗禮後，各自發展出不同的美麗器具與民族服飾。我個人非常喜歡這種精緻美麗，並且年代久遠的器具，然而在逛這一區的時候，已經準備要關門了，實在怨嘆!