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[達人專欄] 【食譜】仙草凍黑糖奶♥（免動火，微波自製仙草凍）

作者：如果│2019-08-13 21:15:32│巴幣：359│人氣：2648

※只是突然想做飲品，說好不提政治~XD

仙草凍是我很喜歡的甜品之一，

軟QQ的口感，微苦帶點回甘的滋味，

不論單吃或搭配其他佐料飲品都很棒！

這次用無糖仙草茶自製仙草凍，

再搭配黑糖醬與牛奶，

就成了特調「仙草凍黑糖奶」，

甜蜜的消暑聖品，不用動火就能輕鬆完成！

【仙草凍黑糖奶♥】

（仙草凍一整份約235大卡，黑糖奶每100cc約75大卡）

材料：

無糖仙草茶 500cc、日本伊那寒天PG-10果凍粉 5g、細砂糖50g、牛奶500cc、黑糖醬 20g

作法：

1.將果凍粉與細砂糖倒入可微波容器中，搖晃混勻

2.先倒入約1/3的仙草茶，攪拌至粉溶化後，再倒入剩下的仙草茶拌勻

3.蓋上可微波的容器上蓋或覆上耐熱保鮮膜，放入微波以中強火加熱約3分鐘，
　取出後拌勻，放入冷藏約1小時結凍

4.將牛奶及黑糖醬混合均勻

5.取出仙草凍切塊，再加入黑糖奶即可

牛奶加入黑糖醬後有著圓潤的甜味，

獨特的礦香又有種焦糖牛奶的感覺，

配上滑嫩軟Q的仙草凍，

滋味可比市售手搖杯好多啦^^！

也可以用瓶子裝好放冷藏保存，

隨時都能拿出來喝~

Tips：

1.若使用含糖仙草茶，可將細砂糖用量減至5g以免仙草凍過甜，仍使用少許細砂糖是讓果凍粉較不易結塊

2.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉，粉水比為1%，若改成吉利T粉，用量約10g

3.黑糖醬可換成黑糖，用量依個人喜好甜度調整

延伸閱讀~

【食譜】燒仙草〞用市售飲料簡單完成

【食譜】黑糖虎紋奶酪

【食譜】木瓜奶凍♥

【食譜】蜂蜜柚子凍♥

【食譜】芒果玫瑰奶凍♥

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言共 36 篇留言

緋渚綾瀨：
仙草和牛奶的組合超讚的

08-13 21:17

如果：
很好喝又好吃唷！08-13 21:21

如果：
送上感恩頭香的紅心~08-13 21:21

芯玥兒：
仙草讚讚呀
仙草奶茶好喝~

08-13 21:18

如果：
有點甘苦的甜味加奶香~08-14 12:56

熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
看起來挺可口的
中間的兩片綠葉起了畫龍點睛的作用

08-13 21:23

如果：
添點嫩綠的色彩~08-14 12:57

大彼：
餓....熱....懶看到這個的瞬間差點沒衝出去買材料(X

08-13 21:24

如果：
這天氣就想喝涼涼08-14 12:57

Arthur：
非常適合炎熱的夏天飲用喔 [e34]

08-13 21:24

如果：
真的，很適合熱熱天！08-14 12:57

只是個路過的術士：
仙草奶茶超好喝的！我平時在買飲品時都很喜歡加仙草！

08-13 21:25

如果：
我也好喜歡仙草~~~08-14 12:57

乂紫月冰心乂：
哇…原來做法那麼簡單呀！我也非常喜歡喝仙草鮮奶…但礙於體質關係基本上碰不得QQ…只能很偶爾吃一點點，等哪天狀況比較好的時候再來自己做做看好了！！

08-13 21:26

如果：
飲料多喝也不好，偶爾為之^^08-14 20:41

鐵拳無敵烏梅子：
糖尿病((跪

08-13 21:27

如果：
居然XD08-14 20:42

Hikari：
仙草凍奶好奶喔

08-13 21:27

如果：
純奶不傪水XD08-14 20:42

漂浮焦糖瑪奇朵：
學起來~超愛仙草的~~~

08-13 21:28

如果：
軟QQ的好好吃08-14 20:42

聽說我是小諾：
仙草真的超棒的很棒的口感

08-13 21:50

如果：
真的~配牛奶也很棒08-14 20:42

天空牛：
餓

08-13 21:58

如果：
視喝視喝~~08-14 20:43

冰晶兔：
仙草凍和奶茶這組合真的很搭
比珍珠還喜歡

08-13 22:06

如果：
我也是~~比起珍珠更愛凍類08-14 20:44

最速風騷大神彩砲：
我誰？越甜我越愛～

08-13 22:17

如果：
那可能要再多加糖XD 食譜是微甜~08-14 20:44

與其：
這個感覺好棒
夏天很消暑

08-13 22:30

如果：
真的超適合熱熱天的飲品！08-14 20:45

漣漪：
吃下去全身都放鬆了

08-13 22:39

如果：
幸福的感覺～08-14 20:45

麻糬柯基：
有主菜有小菜有飲料有甜點，你可以開一間餐廳無誤

08-13 22:50

如果：
哈哈哈真的都湊齊了XD08-14 20:45

折木同學總是懶洋洋：
仙草的口感和清新感最棒了!!!

08-13 23:22

如果：
真的大愛^^08-14 20:45

神秘怪客：
/飛撲

08-13 23:32

如果：
(拿起來閃躲08-14 20:45

H.K 銀河の葉加瀨冬雪：
沒有微波爐有什麼取代的方式嗎

08-13 23:46

如果：
微波加熱的步驟改成倒入鍋中煮滾08-14 20:46

須川亮：
真香

08-14 00:04

如果：
黑糖牛奶香~08-14 20:47

夜行貓：
每天喝

08-14 00:08

如果：
哈哈! 這樣有點狂！08-14 20:47

等我有十點法力：
提醒一下，仙草性寒，牛奶也性寒，腸胃不好的小心拉肚子(但看起真的很好吃)

08-14 00:16

如果：
謝謝你的溫馨提醒~08-14 20:47

ppa驟神律一：
鮮奶凍[e5]

08-14 00:17

如果：
仙草凍啦0 3008-14 20:48

愛情絕緣體：
嚼

08-14 00:55

如果：
嚼嚼08-14 20:48

日青：
微波的火力是多大呢?

08-14 02:33

如果：
啊，是中強火唷~已更新食譜註明^^08-14 06:43

QQ的かぷかぷ：
要不自己開一家飲料店好了，一個屬於「台灣」的飲料店，沒....沒事XD

08-14 07:57

如果：
說好不談政治XDD08-14 20:49

雪之王女‧F‧巧可奈：
還不錯

08-14 09:47

如果：
謝謝姊姊喜歡^^08-14 20:49

宅‧無言：
第一眼以為是仙草奶茶

08-14 10:46

如果：
結果是仙草"凍"奶茶ww08-14 20:50

如果：
送上感恩留言的紅心~08-14 20:50

一劍封邪兵燹：
好喝嗎? 很像是不錯喝的樣子.

08-14 17:36

如果：
好喝唷^^08-14 20:50

宇宙吃貨胖宅貓：
這天氣超適合吃的喵！！！！

08-14 17:44

如果：
突然覺得玩玩飲品還不錯！08-14 20:51

Allenk：
請問一下這樣子買有糖的仙草茶會不會省事很多?還是主要是為了控制糖量?

08-14 21:32

如果：
控制糖量是一點~
另外果凍粉/吉利T粉混合砂糖後較不易結塊
用含糖的話這樣會更甜，當然也可以加水稀釋08-14 21:58

一起墜入顏藝之淵：
夏天最愛的冷飲之一

08-14 21:50

如果：
消暑又療癒^^08-14 21:58

赤虎姬紅妻：
平常都是點仙草奶茶，這次的點心太衝擊了 >//<

08-14 22:58

如果：
好看又好吃^^08-15 19:59

米香：
哇~看起來好好吃！

08-16 10:41

如果：
甜蜜的好滋味^^08-16 14:19

布雷：
很消暑的點心 [e19]

08-16 21:42

如果：
真的~涼涼吃更讚^^08-16 22:35

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