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[達人專欄] 【食譜】莓李麻糬麵包♥

作者：如果│2019-07-25 21:13:06│巴幣：168│人氣：1090

自從研究出不用預拌粉的偽韓國麵包，

這被我命為麻糬麵包的玩意就超受老公喜愛，

也為此研發了不少口味~

雖然每次烤出來的成品膨脹程度很隨興，

但口感依然迷人，越吃越涮嘴！

這次的「莓李麻糬麵包」用了兩種酸甜元素，

（叫”李莓”會讓我想再加個”鈴”…XD）

在麵糊中調入草莓果醬，再加入仙李蜜餞，

烘焙的香氣帶點草莓李子的果酸香，

不小心就會一口氣吃光光~

【莓李麻糬麵包♥】

（9個，1個約60大卡）

材料：

糯米粉 45g、樹薯粉35g、蛋1個、細砂糖 10g、草莓果醬25g、植物油1小匙、水 10cc、仙李蜜餞2粒

作法：

1.仙李蜜餞去籽，用熟食廚房剪刀剪成小碎粒備用

2.盆中打入蛋，加入細砂糖、果醬及水後拌勻

3.加入糯米粉與樹薯粉拌勻，再加入植物油及蜜餞粒拌勻

4.烤盤上鋪張烘焙紙，用一支湯匙舀適量麵糊，再用另一支湯匙刮到烘焙紙上，表面放些蜜餞粒

5.放入預熱好的烤箱中，200度烤約20分鐘至膨起即可

最近特愛的草莓果乾燕麥脆片，

又好吃又有少女心~~

Tips：

1.果醬剛加入時可能會攪拌不均勻，待加入粉類後就可拌勻

2.仙李蜜餞粒可先加入2/3到麵糊中，剩下的待麵糊入烤盤後再放於表面裝飾，賣相較好

3.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好

4.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型

5.麵包以當天食用口感最好，若放至隔天，可於表面噴些水後回烤，即可恢復酥脆口感

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留言共 25 篇留言

緋渚綾瀨：
看了真想一口接一口XD

07-25 21:15

如果：
口感超棒~~07-25 21:32

如果：
送上感恩頭香的紅心^^07-25 21:34

芯玥兒：
感覺會一直吃一直吃XD

07-25 21:17

如果：
我老公一下就吃光光了XD07-25 21:32

小紅帽：
咦咦這樣會不會太硬啊QQ
不過粉是用糯米、樹薯粉的話，感覺會是韌韌的OAO?

07-25 21:19

如果：
表皮戳起來確實是硬的，不過咬下去會發現口感意外的很好！
不會韌韌是QQ的~ 因為含水量挺高會有點麻糬的口感07-25 21:33

一起墜入顏藝之淵：
會不夠吃

07-25 21:20

如果：
超快被解決光！07-25 21:38

天使蛋：
顏色很少女XD

07-25 21:21

如果：
味道也挺少女（？07-26 08:42

集合啦小白：
原來草莓在麵糊中xD
酸甜搭配好適合

07-25 21:23

如果：
很喜歡酸甜滋味！07-26 08:42

米香：
羨慕妳老公，每天都能親自吃到妳做的東西。

07-25 21:24

如果：
嘿嘿~謝謝你07-26 08:44

Arthur：
很棒的麵包美食夏天很適合的食物 [e34]

07-25 21:26

如果：
做起來很快速，才不會太熱07-26 08:44

桐翼準：
餓了[e35]

07-25 21:47

如果：
趕快視吃！07-26 08:45

漣漪：
受老公喜愛我的眼睛RRRRRRRRR

07-25 22:00

如果：
無預期放閃XD07-26 08:45

神秘怪客：
李莓鈴? 那麼年紀方面.....(立即轉身逃跑)

07-25 22:31

如果：
經典動漫沒什麼不對~07-26 08:46

悛梅：
我看到莓李也是想加鈴[e6]

07-25 22:43

如果：
居然嗎？XDDD07-26 08:46

赤虎姬紅妻：
草莓搭仙李.....太吸引人的組合了 (消瘦)

07-25 23:02

如果：
酸甜搭配！07-26 08:46

麻糬柯基：
麻糬麵包蠻好吃的，畢竟是我的遠親（？

07-26 00:35

如果：
麻糬也好吃~07-26 08:47

愛情絕緣體：
嚼

07-26 01:10

如果：
嚼嚼07-26 08:47

夜行貓：
不用管形狀XD

07-26 02:03

如果：
好吃最重要XD07-27 21:54

宇宙吃貨胖宅貓：
麻糬麵包感覺就想咬看看喵

07-26 05:54

如果：
口感很不錯唷！07-27 21:54

雪之王女‧F‧巧可奈：
做成洛神花口味似乎也不錯，另外妳果然也是庫洛迷^^

07-26 09:02

如果：
洛神感覺也很棒~
小櫻x知世賽高！07-27 21:54

雙葉鈴木龍：
我覺得不要加蜜餞單單那個麻糬比較好吃,就像月餅我也只喜歡吃皮什麼都不要包最好(就是從裡到外整個實心都是餅的月餅)

07-26 14:14

如果：
每個人喜好不同，可依個人喜好調整囉07-27 21:55

發出不理智的聲音：
超喜歡這種莓果的酸甜口味>< 提醒：是"2/3"哦！

07-26 14:41

如果：
哈哈~打太快沒發現錯誤，已修正，謝謝提醒^^07-27 21:58

如果：
送上感恩留言的紅心！07-27 21:58

碗糕：
麻糬麵包沒有麻糬(?)

07-26 18:29

如果：
只是用以形容內裏QQ的口感~07-27 21:58

布雷：
晚上看這個好煎熬喔...流口水

07-26 22:59

如果：
趕快視吃一波~~ (遞面紙07-27 21:59

冰晶兔：
感覺就很好吃

07-27 14:47

如果：
謝謝喜歡^^！07-27 21:59

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
看了想到：好像有吃過，可能是類似的；
忘了那次的麵包是不是真有麻糬，
還是就如同這純粹形容口感的而已。

[e29]

07-31 01:42

如果：
這款又常稱韓國麵包/巴西麵包，大賣場挺常見的^^07-31 06:53

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
總之，很喜歡麻糬呀！就算只是口感模擬，也是好吃。

07-31 01:44

如果：
不論麻糬或麻糬口感我也都好喜歡~07-31 06:53

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