突然想問一個問題~大家會說
把衣服""丟""到洗衣機去洗嗎@@?
*´∀｀*´∀｀*´∀｀*´∀｀*´∀｀*
今年媽咪生日
壽星表示不想吃太重感(?)的蛋糕，想一想，那就戚風吧~
再加上媽咪吃甜的容易胃不舒服，加點肉鬆應該不錯~！
反正有鹹蛋糕那種玩意不是XD?
一樣嘗試了8"大小
太久沒做都忘得差不多...
材料
蛋黃麵糊
蛋黃：5顆
細砂糖：10克
植物油：40克
鮮奶：50克
低筋麵粉(過篩)：90克
肉鬆：50克
蛋白
蛋白：5個
檸檬汁：5cc (大概一小匙
細砂糖：50克
PS：
1.蛋要冰斗喔
2.烤箱預熱160度。
預熱 預熱
預熱 預熱
預熱 預熱
超重要所以說六次
做法
就和以前一樣啦 (想偷懶的意思 ー￣） ﾆﾔｯ
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1.蛋黃+細砂糖拌勻
2.植物油加進來拌勻
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3. 加入1/2鮮奶+1/2麵粉拌勻 再加入剩下的1/2鮮奶和麵粉 (要到沒有粉粒喔)
※不要拌太久~麵粉會鬧脾氣給你看
好~旁邊放置PLAY
來處理最討厭的蛋白部分= =+
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1.先打一點泡泡出來，分兩次加入檸檬汁和細砂糖
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2.就開始打啦!!!!!!!!阿噠噠噠噠噠噠!(○ ｀ｰ´)○
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3.打到乾性發泡
(可是覺得我打太乾了...每次都打太乾ORZ學不乖耶我)
4.1/3的蛋白混到蛋黃糊，用切拌的方法拌勻。
5.再把 4 倒到剩下的蛋白裡，一樣拌勻。
6.加入肉鬆，快速拌勻！
這邊有很沒誠意的影片
六倍速XD，普通速度會看到睡著啦
倒入模具，放到愈熱好的烤箱
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烤大概10分鐘左右，看到他澎起來就可以拿出來，表面切個幾刀
(其實不切也無所謂...反正到時候是壓在盤子那面...)
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等我發現已經裂了XD，不過還是象徵性切一下
溫度調到150度，再烤個30~40分鐘 (這邊要和自己的烤箱搏感情@@)
拿竹籤戳戳看，不沾黏就可以嚕~(你要用筷子也可以啦~就窟窿比較大一點)
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拿出來馬上倒扣放涼!! (剛好個杯底很適合
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其實看到這已經知道沒有發很完美...Q_Q
又剛剛好有個美美DER盤子~把失敗的地方補起來！
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就跟你說表面看不到吧(￣▽￣)ノ
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吃起來口感比較扎實一點
評價倒是不錯~清爽不油膩，又不會太乾
太好惹~~~
(可是我還是很在意那個蛋白= =+，看來要多多練習...實驗品們，覺悟吧！)
歐~對惹~在清洗用具的時候，我看到了媽咪放在旁邊...
皮已經
黑的看不到黃色部分的香蕉躺在那...
想想那就再做個慕斯吧@@
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材料
香蕉：150克
嫩豆腐：150克 (就大概一盒啦) 用重物把水分壓掉喔~大約半小時
無糖可可粉：8克
細砂糖：15克
做法
通通丟果汁機打成泥！放冷藏！完成！(夠快吧!!!)
後來裝飾改一下...(趕時間~亂放)
恩？問我蘋果芭蕉有沒有蘋果味？
沒有!!!!!
沒有!!!!!!!!!!!
講到這個就吐血~!
這邊我當初用直播的 (順便玩玩看)
畢竟沒經驗，根本亂七八糟XDDD，有時間再看就好
謝謝當天陪我聊天的滷蛋和邱桑~
創作內容
肉鬆戚風蛋糕
手作 (2)
