【科學】特殊工法竹筷變筍乾獲諾貝爾化學獎

作者：莫提│2019-01-16 00:15:00│巴幣：0│人氣：341

【記者/陳源綜合報導】幾百年前就曾經流傳過竹筷子經過特殊烹調手法可以變成筍乾的說法，但那時的科學界因為在物質反應的公式還不夠進步，所以對這項實驗嗤之以鼻，經過了五百年才又由科學界打臉自己證實了這項實驗的可信。這項實驗是在中研院的中央實驗室完成的，由中研院陳圓圓院士帶領中研院共五名院士共同完成的實驗，經過現場架設的五十三架攝影機全程監控，並有全台灣線上五千萬人同時收看直播，已屏除了造假的可能。這項研究結果在完成隔天就已提報諾貝爾委員會，跟竹林七賢的降龍十八掌在同一天或得了諾貝爾獎的獲獎確認。這項研究結果可以造福台灣數以百萬計的身處於貧窮線以下的群眾，讓他們可以利用被拋棄的竹筷子來製造可以產生熱量的食物，擺脫飢寒交迫的窘境。目前行政院長已指示環境委員會向民間餐具回收業者表示應將竹筷單獨分類並每日提報數量給中央做回收重製用途。目前已有多家食品業者向大眾表示他們可以協助製造可供竹筷調味的加工調味粉。

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