本次的副標是（怕雷的話可以先不反白）
用豬皮做軟糖大失敗但是做出果凍了所以也可以啦！
「喂加納 - 你女朋 - 啊、不是，你合夥對像來找你了！」佩吉特邊大喊邊推門而入，羅恩跟在他後頭「我們在路上遇到，就順便帶過來了 - 你是不是又放人家鴿子啊？」
「靠北，沒有啦 - 」吼回去的同時努力想過一輪，確定真的沒有 - 然後我才往門口走「我說，你這次是來幹嘛？你不是收留了一堆人嗎？應該很忙吧 - 怎麼有空過來？」
聽見我的問題，那個叫桃滿的傢伙露出了幾乎能用【害羞】來形容的笑容，遞給我一個裡頭塞著碎冰的籃子。
籃子裡頭除了保持低溫用的碎冰，還有幾隻小湯匙和時來罐拳頭大的小玻璃瓶，每個瓶子裡都裝著晶瑩剔透的淺黃色果凍狀物體，看上去是妮絲可能會喜歡的點心。
「這是什麼？」我邊問邊打開一罐來嚐味道 - 比起這傢伙做的其他甜食，這東西的味道有點微微的酸味，但是也有甜味 - 有彈性，用湯匙挖時能感覺得出來，但是吃起來挺軟，一下就化了
我必須更正評價 - 不只妮絲可能會喜歡，我也挺中意的。
「這還不錯，用什麼做的？配方給我一分吧。」
「我已經寫了 - 放在籃子裡面。」
「喔？我看看...」
「因為你也有幫忙，所以我想說至少要分一些給你。裡面也有妮絲的份。」在我翻找食譜時，他向我解釋「雖然後原定計畫不太一樣，但是也算有達成目標，所以我決定就先這樣 - 」
「原定計畫？」
「嗯，我之前不是說想做軟糖嗎？」
「啊啊，是有那麼一回事。你還真的沒放棄啊 - 等等，你那時候 - 」話說到一半我才想起來：他當初說要拿來當做軟糖材料的，好像是 - 蠻豬...
我看著手上那張食譜，標題上明白的寫著【豬皮凍】幾個字。
「你這傢伙果然是巫婆吧！！！！」
「咦？不、那個...」
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材料： / 斜線後方的是南方版本
- 蠻豬的皮 / 豬皮
- 愛心果汁（或是其他弱酸性的水果汁或溶液） / 檸檬汁（可用新鮮檸檬擠的汁也可用市售濃縮檸檬汁）
- 波多甜液 / 糖
- 水
步驟：
- 將豬皮切成容易處理的大小，刮去油脂
切豬皮時比較好切的方法是：按著刀的手稍微用力、另一手沿著刀刃拉起豬皮
- 豬皮稍微燙熟（這時豬皮會捲起），關火
趁熱把油脂再次刮除，然後豬皮切小塊，約小指到中指的長度，寬不要超過5公分
- 切塊的豬皮用水煮到軟（水要蓋過豬皮），此時加入些許愛心果汁和糖
至少需要煮一小時半，也可用蒸煮法或是南方道具的電子鍋
煮的過程中如果水煮乾了或擔心果汁不夠影響凝結可以加一些
但果汁勿加太多，會很酸
- 煮完後，用濾網進行第一次過濾 - 順利的話應該會發現豬皮被煮糊了，將這些豬皮去除
一次過濾的溶液還很難喝，這是因為油脂還混在裡面，所以需要去除油脂
- 將溶液放涼，油脂因為較輕，會浮在表層
將表層的油撈去或是稍微冷藏後挖去
剩下的還需要多次重複【煮、冷卻、過濾】的過濾
記得隨時檢查其調味和結凍狀況
- 等溶液喝不出豬味、結成凍也不會有腥味後，基本就算是完成了
有冰箱的話可以做多一些備用，要食用時切取小塊即可
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實驗筆記：
- 有加愛心果(檸檬)汁的話，溶液顏色會明顯比較清澈、偏淡黃色（沒加是乳白色）
- 溶液狀態不會有【任何】膠質感，必須冷卻才能感覺到
- 有加愛心果(檸檬)汁的凝固的好很多（速度、Q度、觸感），在冷卻後也融化的比較慢
- 【冷凍結冰後的融化速度】明顯快於【冷藏結凍後的融化速度】
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理論依據/發想過程（此為南方向）：
- 軟糖由明膠製成
- 查閱微基百科，明膠是【膠原蛋白水解而成】，用豬皮豬骨牛皮牛骨魚皮...等提煉
- 查閱微基百科，水解基本上就是【用水(可能含有弱酸或若檢以幫助反映)來起化學反應(加熱可加速)】
- 想起以前吃過豬皮凍，查圖片 > 確實有外觀很透明的豬皮凍
- 總結：也許能自己用類似豬皮凍的方法煮出明膠來做軟糖？
- 進行實驗，步驟類似上面。
第一鍋，只分成【有、無檸檬】，過濾了約4次
第二鍋，【有、無檸檬】和【有、無加糖】，過濾了約3次
取第二鍋【有糖有檸檬汁】的版本來精製，又分量過濾了4次左右，最後有成果凍
- 花費時間：前半段實驗本身花了兩個周末，精製成果凍約1.5個周末
- 實測結論：在自己家中廚房的【火力、過濾技術、時間成本】來看，做出軟糖不實際，但是能做成類似果凍
- 家人試吃感想1：從【有豬肉湯的味道】變成【沒有豬味，不壞吃，如果不知道是豬皮做的就好了】
- 家人試吃感想2：【我不喜歡酸的，但是以提煉來說很成功了】
- 自己試吃感想：好像愛玉，各方面
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照片記錄：
還有豬皮時
溶液比較：
第一次結冰：
（應該是第一鍋第三次），左邊有檸檬：
第二鍋的（次數不確定，三次以後）：
這段中途忘記拍照orz
這是成品前的倒數階段（未刮去表層油脂）
刮去油脂後溶解、換容器、重新冷藏至結凍
結冰的感覺
成品！
總數： 2097
數字： 8
行列（段落）數： 74
中文字數： 1513 | 中文標點符號數： 210
英文字數： 4 | 英文標點符號數： 322
英文單詞數： 2 | 字節單詞數： 8
我不管我要發動傳奇能力！（爆炸）
啊啊，終於把這篇發上來了啊～
沒錯，這是經營創作喔。
我在發想過程那邊其實還有一個步驟0，但是那是下一篇創作的梗所以之後再說。
不過，我的小說文筆不好，總是沒多少人看就是了_(:з」∠)_
製作過程就和文中提到的一樣，另外感謝願意帶我去買豬皮讓我亂搞的媽媽
還有被我抓來試味道的妹妹ww當然我自己也有每個步驟都吃
我小的時候啊
真的曾經夢想要當鍊金術士過
不是因為鋼鍊（雖然也挺喜歡），而是因為【鍊金術士 - 艾莉】這遊戲
國中的時候，還拿著筆記本，想要畫一本自己的道具圖鑑，把操場草皮上的蛇梅、走廊花檯上的紫牡丹什麼的都亂畫亂填上去，然後因為沒耐心，所以【放棄、重來、放棄】好多次ww
最近看到一本介紹怪奇植物的書才想起來這件事
雖然我記得我一直想要自創圖鑑，卻忘了我曾經做過的蠢事
桃滿之所以會是【夢想成為鍊金術士的藥劑師】
也是因為一樣的理由啊
我自私的認為，
鍊金術士，真的太帥了
我現在和鍊金術士一點關係也沒有wwww
但是我還是很喜歡【圖鑑】【調和】【賢者之石】之類的東西ww
自己在家裡，
把別人去買吉利丁片才做出來的果凍，
靠想像力，從頭仿造出來一次
算不算鍊金術呢？（笑
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創作內容
【RPG】【古林肯比之鳴 - 經營創作】磨合（四）【圖有點多】
【RPG公會】 (21)
