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[達人專欄] 【台北】津輕拉麵Global Mall 南港車站店|甘醇爽口的魚介系拉麵

作者:阿君│2017-09-10 15:51:35│巴幣:60│人氣:2368
今天來的是位於南港車站的津輕拉麵,會來這是因為在OWNDAYS買的眼鏡打球爆了,來修眼鏡說要一個小時,索性就到二樓這邊來吃這間肖想很久的津輕拉麵囉。


▼十一點多來,居然一個人都沒有,只有外場兩個店員。

▼目前僅此一家,大約是去年八月份開幕。

▼座位大概二十個上下,裝潢滿可愛的。

▼來看一下菜單,青森縣代表拉麵之一,本店是專門販售魚介系湯頭的拉麵。

▼味噌拉麵,還有期間限定拉麵(來拜訪的時候是五月中旬)。

▼兒童拉麵套餐。

▼叉燒、玉子燒、天婦羅、飯等基本該有的都有。

▼我點的是帆立貝鹽味拉麵$250,看起來是一碗滿單薄的拉麵,湯頭很清澈,配料有海苔、筍乾、叉燒、帆立貝。

▼湯乍看之下滿清淡的,但其實有著十足的鮮魚味、海苔香,並帶著點甘甜,口味偏鹹,但還能接受。

▼青森縣輕津海峽中自然成長的帆立貝,吃起來肉質Q彈,表現出來的味道也是相當鮮甜。

▼麵條屬於細麵,口感普通偏軟一些。

▼叉燒都是瘦肉,因此吃起來略柴,而且看早期寫的食記跟菜單上的圖案來說,份量好像變的比較小一些了。

▼半熟蛋的蛋白已經完全熟透了,蛋黃外圍也有些變硬,不過有些人比較喜歡呈現流質狀的蛋黃,這部份就見仁見智囉!

▼和風高湯玉子燒$60,份量還算有誠意,每一塊看起來都很厚,吃起來很軟嫩,且有著厚重的柴魚味,搭配一旁附的蘿蔔泥沾醬,沾著吃別有一番風味。

整體來說,比較少看到魚介系的拉麵,麵跟叉燒普普通通,湯頭甘甜鮮美充滿海味且不腥,小魚乾味道超香,只是一餐吃一吃還是要三百上下,雖然不收服務費,但還是挺貴的就是了。


餐廳名稱:津輕拉麵まるかい
消費時間:2017 / 5
地址:台北市南港區忠孝東路七段371B1a
電話:02 2783 4020
營業時間:·11:00–22:00
價位:每人200~400


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留言共 3 篇留言

一劍封邪兵燹
頭香 很像是不不錯吃的樣子 以後再去吃吃看吧!

09-10 17:29

emac
魚介味湯頭啊,蠻想吃吃看的,有機會去吃吃看

09-10 22:39

瘋狂阿暴
拉麵好多間 都吃不完 星期六跑去吃 麵屋一燈 期間限定的桔香櫻桃鴨拉麵 也滿特別的

09-11 10:30

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