最後更新當前版本：1.18.2
挖掘是遊戲中最基本的行為，經由挖掘，可以獲得遊戲中所需的大部分資源。挖掘不同物品時可以稱為破壞、開採、擊打等。
在冒險模式下無法挖掘，除非使用帶有自定義NBT標籤CanDestroy的工具，此時挖掘範圍為4.5格；創造模式下挖掘範圍為5格；生存模式下挖掘範圍為4.5格。
徒手挖黑曜石、哭泣的黑曜石、發光的黑曜石或獄髓方塊這類的方塊需要250秒，而用鑽石鎬挖掘僅需9.4秒。
指令範例：
．給予玩家可破壞具「logs_that_burn」標籤的方塊的獄髓斧：/give @p minecraft:netherite_axe{CanDestroy:["#minecraft:logs_that_burn"]} 1
．給予玩家可破壞黑曜石及哭泣的黑曜石的獄髓斧：/give @p minecraft:netherite_pickaxe{CanDestroy:["minecraft:obsidian","minecraft:crying_obsidian"]} 1
挖掘速度（點擊以Google文件觀看）
不同的工具有不同的挖掘速度，基本上空手最慢，而大部分方塊的挖掘速度如下：
工具 |
挖掘速度 |
其他說明 |
空手 |
1倍 |
若空手為基礎速度 |
木製 |
2倍 |
|
石製 |
4倍 |
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鐵製 |
6倍 |
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鑽石 |
8倍 |
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獄髓 |
9倍 |
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金製 |
12倍 |
|
剪刀 |
1.5倍 |
挖掘羊毛時為5倍速度挖掘、挖掘蜘蛛網時為15倍速度挖掘 |
劍 |
1.5倍 |
挖掘蜘蛛網時為15倍速度挖掘 |
