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毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴很重要的觀念
作者：就很殺│2008-08-20 19:39:38│巴幣：0│人氣：440
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯.炒蛋呢就等起鍋前再加鹽吧!
記住：為了你的健康 回家告訴會進廚房的人
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=364636
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留言共 1 篇留言
★≠鬼花子：
外面都那樣煮ˊˇˋ
08-20 19:44
就很殺：
所以 在外面吃更要小心~"~
盡量避免吃類似的東西，在不然就是跟老闆說不要加鹽@@~
08-20 19:57
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