創作內容

62 GP

[達人專欄] 玩食《蒜苗臘肉》

作者:絕倫逸群│2017-03-26 23:23:35│巴幣:127│人氣:2317



蒜苗臘肉
今天要分享的是臘肉料理,部分人對臘肉總有死鹹不美味的既定印象,但烹調得當,其實臘肉是簡單又美味的。

備料:
臘肉 一條
蒜苗 二根

調味:
糖 適量
紹興酒 適量

臘肉先洗淨放到電鍋中蒸熟,蒸熟後取出放涼切片。蒜苗的部分切斜片,蒜苗白跟蒜苗綠分開。

起鍋把臘肉放入翻炒。

續入蒜苗綠,翻炒到蒜苗綠的顏色變得翠綠,臘肉的顏色變得鮮豔。

蒜苗綠跟臘肉顏色變鮮豔後下蒜苗白與少許的糖調味,翻幾翻準備起鍋前嗆入一小杯紹興酒。

起鍋完成。

超簡單的蒜苗臘肉,好吃又美味。先把臘肉蒸熟拌炒時放少許糖調味,臘肉本身有鹹度就不需要下鹽了,單純臘肉的鹹度已經很夠味。起鍋前嗆入紹興酒會讓這道菜的香氣提升一個層次。


蒜苗臘肉。

我的烹飪相關臉書頁:請點我

我的烹飪部落格:請點我



這部落格以烹飪分享/遊戲介紹為主。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3524453
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:蒜苗臘肉|玩食

留言共 16 篇留言

奉天承運皇帝 詔曰
半夜看到這個,真討厭

03-26 23:39

齊格菲奇恩・高雄尼克
絕倫逸群作的很好,辛苦了,料理真是美味喔(^o^)。[e23][e35][e34]

03-26 23:40

尋找好動漫中的新手
前面要是都給GP的話,我擔心會不夠用啊,所以只能夠挑選幾個來給

03-26 23:43

竹東男神
現在看到扣生命值

03-26 23:57

口交惡徒真的存在
看成貓臘肉

03-26 23:59

沼白
餓==

03-27 00:56

貓咪護刃
孤獨的美食家-台灣篇(第五季第四集)

03-27 02:04

江澤民
請問 少許的糖 份量要控制在多少? 感謝您

03-27 05:44

絕倫逸群
這很難說,你臘肉的鹹度跟份量都會影響用量,所以其實很難定量化的,必須自己依照當時手上肉的鹹度去做拿捏05-05 00:56
春江水暖鴨先知
回樓上 糖的量要看你臘肉的鹹度

03-27 07:33

黑色魔羊
[e32]

03-27 08:06

一劍封邪兵燹
看完後我的肚子已經餓了.

03-27 12:13

愛情絕緣體
老闆這桌來一盤

03-27 13:34

任孤行
跟我的炒法一樣XD
只不過 我不加糖 加幾滴醬油與米酒

03-27 16:21

鐵拳無敵烏梅子
今天正好有在超市看到賣一盤(生的)那種
可惡 我沒有買[e17]

03-27 19:28

怪人・炸雞塊太郎EX
那盤臘肉怎麼這麼紅?
看起來像用紅糟醃過一樣

03-27 22:12

MKMK
[e32][e28]

03-28 01:42

我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

62喜歡★wasd5205 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 玩食《鍋燒... 後一篇:【讀後感】殺手,勢如破竹...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

leo25127更新至1224回
穿越奇幻日常系小說『公爵家的獨生子』更新囉,來看看我們無厘頭的ㄎ一ㄤ少爺怎麼在異世界作威作福吧!看更多我要大聲說26分前


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】