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天菜小澄

作者：小澄│2016-10-21 01:01:05│巴幣：18│人氣：142

上個禮拜天因為爸媽有事所以中午交辦我做一餐

雖然沒做過幾道菜，不過暑假因為有空會跟哥哥一起下廚(當他的二廚)

所以有學一些簡單的技巧下來(不過因為沒有受過比較專門的訓練所以還是算亂做啦)

好的，那就來開始打理午餐吧！

-------------正文----------------------

這次就家裡的食材來看看能做甚麼

首先煮一鍋飯，因為之前有去買紅藜還有五穀所以也混一些進去(可以增加纖維)

煮好後取出來，大概像這樣~

飯有了~~剩下就是可以配的菜了~~~

發現還有剩半顆高麗菜，跟一些玉米筍~~

想說那直接煮到飯裡變成蔬菜炒飯好了

所以就到一些水，在鍋中加熱，然後先放高麗菜滾熟，玉米筍也是一樣

然後盛起來當備料

說到炒飯，當然不能少了雞蛋啊

所以再放一些油，打了兩顆蛋到鍋子裡，然後炒開

保持鍋中炒好的炒蛋，放下白飯開始拌炒，順便加一點淡醬油調味(我是屏科大的醬油)

在飯都已經上好色之後，在加入剛剛的兩樣蔬菜，稍微熱一下就可以起鍋了

我有稍微試過味道，其實剛剛好，不會太清淡(不過我的口味算是比較重，所以其實也可以說稍微偏一點鹹)

想說再加個一道配菜，就削了幾顆馬鈴薯

然後在砧板上切成小塊，放進臼中搗成馬鈴薯泥

然後把臼裡的馬鈴薯泥放入碗中，加一點美乃滋(做成沙拉)

然後把這碗馬鈴薯沙拉用保鮮膜封好，放到冷藏室中稍微冷卻

弄好之後大概像這樣

最後是主餐的部分

因為沒有肉，所以只能用別的東西代替當主餐(就像去自助餐習慣吃東西一定要有一個肉或魚什麼的)

家裡也沒有魚，倒是有別的海鮮

挖，是新鮮的干貝耶

考慮了一下，決定把它做成煎干貝

倒入橄欖油，在鍋上加熱，等油溫夠的時候，放入解凍好的干貝(干貝從冷凍庫拿的，所以要泡在水中解凍)

然後因為想增加一點味道，所以再加入一點紹興酒(聽說酒跟海鮮蠻配的)

最後起鍋囉~~

這時候把冰箱裡的馬鈴薯沙拉取出來

跟煎干貝還有炒飯一起裝盤(每個分裝成一盤吃飽後可以少洗衣些盤子xDD)

裝好之後大概像這樣

啊~~干貝上的蔥是最後才處理好當裝飾的(可以配干貝一起吃)

然後總共4人份

完成了xDDDD 又解決了一餐

這道菜就取名為：蔬菜炒飯佐薯泥襯干貝吧(我的命名品味跟c銘越來越像了

)

------------------------------------------------------

在等父母回家的時間，我就在客廳看電視

剛好HBO正在播天菜大廚

就想說用同樣的名字替文章取名了XDDD

是說我的廚藝不可能到電影中米其林廚師那樣大師的等級啦...

不過稍微為一家人做飯還是可以的

偶爾做做菜給回家的家人品嘗也不錯呢~~~

幸好爸媽還有哥哥也很捧場，還說味道不錯

太好了呢~~~下次來煮個食戟之靈等級的料理ㄅ

嘗試看看，失敗了就自己ㄘ光光啦

今天的文章就到這邊囉~~~謝謝你的收看XDDD

題外話：天菜大廚(美國喜劇片Burnt)裡的男主角亞當·瓊斯（Adam Jones）是由布萊德利·庫柏(Bradley Cooper)飾演的

看他在廚房裡大展身手真的好酷啊

不過他身為主廚對底下的廚師咆哮就有點失控了

最後附上電影的劇照

哇~~~下廚的布萊德利·庫柏真的好帥喔

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留言共 13 篇留言

飄飄c：
餓QAQ

10-21 01:07

小澄：
目前是c銘等級的料理，看了應該可以止餓吧XDDD10-21 01:14

小澄：
不過體會到做菜蠻辛苦倒是真的10-21 01:14

17：
好想替炒飯蓋上濃厚的白醬調味喔 = =

10-21 01:10

小澄：
應該是我想多了，這句話沒有其他意涵吧[e20]炒飯的顏色確實比較像醬油色，下次試試看做奶油焗烤顏色就會比較亮了[e12]10-21 01:16

桂花：
餓了==

雖然不是宵夜文還是欠噓QQ

10-21 01:14

小澄：
剛好有空發文咩[e12]其實不說桂花你不知道，這是偽裝成消夜文的煮菜心得文喔wwww(開玩笑的)10-21 01:18

微笑の星：
小澄快變大廚師了...半夜看得好餓XDD

10-21 01:36

小澄：
謝謝誇獎喔！微笑過獎了啦~~我離大廚還很遠呢XDDDD原來這些圖看了真的會餓啊，我還以為大家應該會看得很飽(因為覺得拍的不是說很好吃[e11])10-21 01:53

氷璃 ʕ•ᴥ•ʔฅ：
餓...

10-21 02:37

小澄：
冰璃快去睡喔，睡著就不會餓了OAO10-21 02:44

出師表：
吃掉

10-21 06:50

小澄：
豪，ㄘ都ㄘ[e38]10-21 06:53

小伽羅：
看來我今晚可以嘗試做做看，謝謝小澄的分享^^

不過我猜我會把料理做成跟寶路一樣恐怖吧......QAQ

10-21 09:34

小澄：
好期待小伽羅會做出怎麼樣的成品喔[e17]我的技術目前有待加強，其實只要試著做做看就可以了，失敗也能當個經驗~~相信妳一定也可以做出比我更好的[e19]10-21 21:11

天賜良屐：
你可以找8主一起做菜你們就可以ㄩㄇㄩㄇ一起ㄩ菜

10-21 11:46

小澄：
ㄩㄇ應該是出去吃吧？話說8主最近好像越來越狂了~~我還得觀察一陣子[e8]10-21 21:07

M子P：
看起來真的很可口呢W

10-21 18:42

小澄：
謝謝M子P的稱讚，聽了感覺好高興喔[e12]有空可以試著料理看看，還蠻有趣的喔[e19]10-21 21:08

茄汁貓耳朵：
好高級！我自己炒過茄汁蛋炒飯，
嗯…我在褻瀆食材QQ

10-21 21:20

小澄：
謝謝貓貓讚美，不會到很高級啦xDD最貴的干貝其實全聯就有賣了~也不會貴的很誇張，平均一個大概20塊幾上下，然後期待以後也可以看到貓貓做茄汁蛋炒飯喔，想ㄘ[e15]10-21 21:30

茄汁貓耳朵：
可是擺盤看起來超高級[e17]我慢慢精進料理技術吧，
先以不要把泡麵跟水餃煮爛為目標[e15]

10-21 22:32

小澄：
擺盤是隨興弄的，覺得用起來比較好玩[e5] 然後貓貓廚藝也加油喔[e19]10-21 22:41

小伽羅：
跟你說跟你說~~~

我做失敗了，變成鍋巴飯了QAQ

10-24 14:17

小澄：
QAQ 再接再勵吧…10-24 14:25

小澄：
如果味道不錯就還好，起碼還能吃。如果也不行，就只能認了吧QQ10-24 14:29

ming：
蚌自己煮菜真的豪豪玩只是我不太會拿捏調味可能因為我的口味重就乾脆煮好給家人自己調味=.=

10-25 10:58

小澄：
調味其實我也說不準，一開始也是看書或食譜上的幾湯匙幾C.C.，到後面就比較偏自己的感覺了[e15]10-25 13:02

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