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[達人專欄] 【食譜】草莓醬快速蛋糕♥免打發、無油配方

作者:如果│2016-04-20 21:19:23│巴幣:629│人氣:2286

最近很喜歡以自製鬆餅粉配方的方式做蛋糕
因為這種方法不但快速,失敗率也很低
只要依大概的食材比例做變化,就可做成不同口味的蛋糕唷!

因為其實家裡平常用吐司~都是做成鹹味三明治,
所以買來的果醬幾乎都放著很少在用,
為避免浪費,只好把它應用在點心之中
因此這次就先分享「草莓醬快速蛋糕~
特意將果醬隨意散佈於蛋糕麵糊中,
烘烤後的切面有色彩的變化,吃起來甜度也有不同的層次
雖然看起來有點略乾,但其實是溼潤鬆軟的口感唷~



【草莓醬快速蛋糕♥】免打發、低油配方
(16x20cm長方烤模x1,分切20小塊,1小塊約40大卡

材料:
低筋麵粉 130g、無鋁泡打粉 1小匙、蛋 1個、蜂蜜 40g、草莓果醬 40g、水 150cc

作法:
1.取一盆倒入蛋、蜂蜜、水及一半的草莓果醬,攪拌均勻


2.篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘


3.烤模鋪上烘焙紙,倒入麵糊後稍微整平表面,將剩下一半的草莓果醬以小湯匙分別舀起後散佈在麵糊中,
 用筷子稍微攪動一下


4.放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘,烘烤後取出稍放涼,即可切塊食用(可灑些糖粉裝飾)


Tips
1.草莓果醬也可換成不同口味的果醬
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.將其中一半的草莓果醬散佈於麵糊中,就能有顏色及甜度上的層次差異


歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷www
 

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留言共 17 篇留言

蒲燒鰻好ㄘ
好好疵的樣子 這個時間該是晚餐後的點心時間了(咦!?

04-20 21:25

如果
好像有點晚XDDD04-20 22:37
齊格菲奇恩・高雄尼克
真是美味喔。[e35]

04-20 21:43

如果
謝謝^^04-20 22:37
緋渚綾瀨
看起來確實有點乾乾的

04-20 21:49

如果
不過其實不會喔~~04-20 22:37
上官無情
說到草莓醬,我爸最近買了一大堆草莓,自製了以對草莓醬,不過沒加洋菜之類的,結果只能拿來跟清冰一起吃了...

04-20 21:59

如果
草莓本身沒膠質~要加一點凝結劑呢~04-20 22:38
上官無情
*一堆

04-20 21:59

如果
@@?04-20 22:38
DDR
還少了一個材料
滿滿如果的愛心~

04-20 22:00

如果
DDR真會說話~04-20 22:38
N
用用其他醬試試

04-20 22:16

如果
依個人喜好替換喔^^04-20 22:38
嵐 (ヤマカゼ)
幸好我剛吃飽

04-20 22:17

如果
免疫力!04-20 22:38
羽毛
草莓果醬換成煉乳也可以嗎(汗

04-20 22:19

如果
可以~就是煉乳風味唷!04-20 22:39
彼方,安息永幸(祈願者)
回答屋主上面對別人的回覆:
草莓本身有膠質,只是還不到會在室溫下凝結成凍的程度

04-20 22:47

如果
原來有嗎?受教了!04-21 12:45
上官無情
前面加星號是指修改原本留言的錯字OAO手機常常會忘記選字

04-20 23:18

如果
嗯嗯xddd 04-21 12:45
夜行貓
草莓!!(咬)

04-21 00:25

如果
用了好久的草莓醬04-21 12:46
SAADDDD
教我唷 你烤箱是啥牌子

04-21 03:19

如果
Dr 牌的半盤式烤箱,你上次好像也問過xd 04-21 12:47
一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的養子.

04-21 18:52

如果
食人了XDDDDD04-21 20:24

太太能宅配到我家嗎wwww

04-22 18:58

如果
已吃完wwwww04-22 20:27
鐮鼬
不錯~

04-23 23:26

如果
謝謝~04-24 07:31
雪之王女‧F‧巧可奈
果果妳真是懶人甜食控救星>///<

01-21 00:25

如果
想吃自製點心又不想太搞剛!!01-21 07:59
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