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[達人專欄] 【食譜】清炒鮮蝦綠花椰〞

作者：如果│2016-01-13 21:25:45│巴幣：80│人氣：1084

最近適逢期末考期間，

公會社團的互動感覺也少了很多呢~

大家要加油喔@@！

之前以為「家常菜」系列食譜沒人在看，

沒想到是我多心了…qwq

所以決定不用考慮是否受人喜歡，

儘量把自己的煮食記錄下來並分享給大家：)

這次分享的是我很喜歡的一道家常菜~ 清炒鮮蝦綠花椰〞

花椰菜是一種很好用的蔬菜，

特殊的口感、可愛的外表，據說還有很好的抗癌效果

雖然現在經改良有更多種顏色（紫色、黃色、橘色…等），

不過一般還是以綠色及白色較常見，

雖然二者口感有些不同，不過都很美味喔！

鮮蝦的粉紅配上花椰的青綠，

炒軟的花椰吸收蝦汁後更為鮮甜可口

簡單的食材與步驟就能有不錯的賣相與滋味呢~

花椰先煮半軟、蝦先少油炒香，是這道菜好吃的秘訣唷：D

【清炒鮮蝦綠花椰〞】

（3人份，1人份約100大卡）

材料：

綠花椰 1朵、蝦子 10多隻、鹽及胡椒適量

作法：

1.花椰菜去硬皮切小朵；蝦子去殼備用（大隻可切二段）

2.花椰菜下鍋加水炒至半軟後，盛起備用

3.同鍋將水倒掉，倒入少許油後，先將蝦炒熟

4.再加入花椰菜、少許水、鹽及胡椒調味，再拌炒勻即可

Tips：

1.蝦子先用油炒過香氣較足，但為避免加入花椰菜後久炒讓蝦肉變老，故花椰菜另先水炒

2.也可另加蒜頭增添風味，作法先爆香蒜、蝦，再入花椰菜

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

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留言共 27 篇留言

緋渚綾瀨：
我比較喜歡吃白色花椰菜
綠色的不太喜歡...

01-13 21:31

如果：
白色的口感比較軟嫩，
綠色的建議先削去硬皮~煮軟後一樣可口^^01-13 21:48

蔚藍海豚：
果果大師教我煮，我專門煮黑暗料理的T_T

01-13 21:40

如果：
請參考食譜XD01-13 21:48

華生君：
蘿蔔加下去肯定會更漂亮的！

01-13 21:55

如果：
對啊~不過懶惰多準備食材了XD01-13 22:29

SHARKS：
花椰菜好吃，不過有時會吃到裡面夾蟲的-_-

01-13 22:05

如果：
要小心去皮洗乾淨唷~01-13 22:29

Udarsha：
大蒜爆香在炒蝦仁.調味用岩鹽&黑胡椒粒風味更好喔~:D

01-13 22:07

如果：
口味會變比較重呢@@01-13 22:29

Udarsha：
喔~還有油可以用炒菜油加奶油1:1>_0d

01-13 22:08

如果：
謝謝建議~01-13 22:29

天龍羊：
ㄍ看到又餓了

01-13 22:17

如果：
[e24] 是家常菜呢~01-13 22:30

甲鬼甲怪：
換成蘆筍也不錯喔！

01-13 22:23

如果：
蘆筍也很清爽!01-13 22:30

ilovepkm：
弄成蝦球好像更美味的樣子https://youtu.be/kxWXPHmGoFI

01-13 22:26

如果：
謝謝分享唷~^^01-13 22:30

嵐 (ヤマカゼ)：
幸好我剛吃飽，才沒有受這次的攻擊！[e29]

01-13 22:59

如果：
家常菜沒啥攻擊力吧~w 01-14 12:57

攻擊不能，防禦無效：
大家要加油喔！
記得，吃飽飽，去投票～
(感覺我來鬧場的……)[e6]

01-13 23:05

如果：
居然xd 01-14 12:58

楓嵐：
可以用蝦仁提到喔！改天來試試看！

01-13 23:46

如果：
希望喜歡01-14 12:58

愛情絕緣體：
花椰菜好吃~抗癌有功效喔 [e24]

01-14 00:28

如果：
好菜菜:)01-14 12:58

齊格菲奇恩・高雄尼克：
做得好，屋主辛苦了，真是美味喔～～。[e35]

01-14 00:30

如果：
謝謝！！！01-14 12:59

你真的很糟糕：
還以為是松露.....太黑了

01-14 00:40

如果：
咦xd 01-14 12:59

夜行貓：
蝦過敏=3=

01-14 00:46

如果：
可惜qwq 01-14 12:59

女子女子口屋：
可以清炒蝦仁在加花椰菜~最後在加白醬。
吃起來會比較膩，但配飯剛好

01-14 00:46

如果：
不錯吃的感覺:)01-14 12:59

b胖胖b：
我們家是分綠色用炒的;白色用煮的，兩種口感上有差

01-14 08:53

如果：
都很好吃呢~01-14 13:00

花蜜：
我愛蝦蝦<3

01-14 13:18

如果：
蝦蝦好吃~01-14 21:35

赤漣旎：
花椰菜超好吃~~~[e38]

01-14 18:05

如果：
我也很喜歡^^01-14 21:35

雪之王女‧F‧巧可奈：
市售現成蝦仁不少都含有超量致癌物質，在挑選時一定要非常謹慎仔細，

外觀看起來越漂亮的就越需當心@@

01-14 20:49

如果：
顏色鮮豔的大都泡過藥水!01-14 21:35

終末の詠嘆調：
我喜歡吃綠花椰和蝦仁

01-15 00:03

如果：
其實這是鮮蝦啦:-P 不過用蝦仁也可以唷01-15 12:52

灰之半鬼(湯姆桑)：
比起綠花椰，在下更愛白花椰，雖然兩種都很愛吃啦...

01-15 13:05

如果：
各有不同的風味~01-15 21:29

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子.

01-15 19:05

如果：
真的不錯吃~01-15 21:29

薑薑：
(｡ŏ﹏ŏ)吃這個減肥(握拳
然後蝦子挑起來吃掉剩下花椰菜(挨揍

01-15 19:30

如果：
花椰菜會哭泣的唷www01-15 21:29

鐮鼬：
好吃的花椰菜[e12]

01-15 20:48

如果：
而且很營養喔^^01-15 21:29

小布溜：
綠花椰菜好吃~

01-16 02:52

如果：
而且好營養^^01-16 22:15

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