【官方簡介】以專業態度成就一杯香醇、回甘的咖啡，8C Kitchen & Brunch堅持每一顆咖啡豆皆採親自挑選，嚴選100%最頂級的曼特寧咖啡豆，並經過6次以上的人工水洗，不靠機器揀選，分辨出真正極品的豆子。由於豆子本身素質好，加上又是在自家經營的烘焙坊中烘烤，因此能完全掌握控制豆子品質！去年榮獲「優良食品評鑑金牌獎」及「金鋒獎」，今年6月更獲得「金炬獎」的殊榮。
老闆娘常說：「咖啡是我的行囊，沒有帶著它會不開心。」愛咖啡已成了不可或缺的生活態度，16年以來，不斷堅持追求優質與完美，嚴選自世界各地咖啡莊園高品質原豆，再經由咖啡烘焙師人工水洗篩選、挑豆，並依照不同產地、季節所孕育出的豆種特性，挑選出最適合的烘焙方式，一路從產出、包裝到手沖萃取，皆是經過專業判斷一氣呵成，為的就是要讓人們品嚐到最高品質的咖啡。而過去曾獲得的多項殊榮，對8C Kitchen & Brunch來說不僅是一種肯定，更明白只要努力一定會被世界看見！除了咖啡，8C Kitchen & Brunch提供的義式早午餐也格外講究！堅持不用料理包，餐點皆由專業廚師選用新鮮食材現點現作，為的就是讓客人能吃得新鮮、安全。以對待家人般的態度來為顧客準備餐點，因為老闆深知若能在舒適的空間裡與對的人一同品嚐用心的餐點，不只是一件令人感動的事情，更是一種分享生活的樂趣，8C Kitchen & Brunch期盼能為更多人傳遞幸福。
8C Kitchen & Brunch店內提供咖啡、餐點和溫馨舒適的用餐環境，不管是休憩還是聊天都顯得很愜意！而2樓用餐空間更備有投影設備、麥克風和音響，適合商業聚餐或同學會在此舉辦，僅需自備一台電腦，就可以輕鬆連接投影機放映；若選擇包場包餐點，8C Kitchen & Brunch更推出專屬的餐點設計以及飲料喝到飽服務。
開放式的吧台可以欣賞店員泡咖啡的過程，只是吧台區座位就不適合享用餐點了，適合專注地喝咖啡或其他飲品
擁抱熱情讓夢想成真的老闆娘被雜誌專訪
店內一隅有隻大泰迪熊，這邊有兩組座位但都有客人用餐就不方便拍攝了
一樓的座位數不多，主要都在二樓，但個人比較喜歡一樓的座位，因為喜歡煮咖啡的聲音。店員很親切，一入坐便告知座位底下有置物籃可以讓我們放包包和其他隨身物品
冰淇淋採用的是瑞士莫凡彼冰淇淋，瑞士真是好山好水讓我好想去啊啊啊啊啊
有販賣咖啡豆和一些周邊商品
8C Kitchen & Brunch的咖啡杯
往二樓的途中可窺見輝煌的戰績
二樓的座位區較大，也滿適合同學會或是各種活動包場
Menu：
![]()
牛小排青炒義大利麵 $300
整體的口感頗為清爽，麵條軟硬度OK，只是肉質軟硬度稍微不平均了一點點，有的很剛好，但有一兩塊稍微硬了一點。整體而言，是蠻不錯的，且吃完飽足感十足。
![]()
泰式海陸粉絲煲 $300
店員端上桌的時候我們登愣了一下，好大鍋視覺效果好澎拜吶！有用新鮮檸檬下去榨，故湯頭喝起來帶點檸檬的清香，只是我們覺得沒有很泰式，口味不夠重，稍嫌清淡了些。
![]()
泰式海陸粉絲煲內含粉絲、花枝、蛤蠣、草蝦、九孔、香菇、花椰菜等等，個人認為名稱改為泰式海鮮粉絲煲陸比較貼切，因為「陸」的存在感太薄弱。 冰淇淋香蕉冰沙 $220
把香蕉融入冰沙並搭配一球瑞士莫凡彼的香草冰淇淋，友人表示香蕉味很濃，但或許是沒有額外添加東西，所以喝起來沒有很甜，不過這樣很健康也滿好的 (我：會不會是剛好選到不甜的香蕉哈哈哈XD)
![]()
薩爾瓦多溫泉咖啡(熱) $280雖然我不懂咖啡，但有個咖啡專家好友，平常因為他也對咖啡這門學問稍微知道了一咪咪，而薩爾瓦多咖啡是他常喝的，我就因此決定點了（有種親切感XD）。產地來自中南美洲的薩爾瓦多火山區，喝起來也如店員說的有微微的果酸感，且酸得很順口。
創作內容
金大佛食記 (139)