深水：
【菜名】：龍虎鬥
【分類】：粵菜
【原料】：三蛇肉（眼鏡蛇、金環蛇、過樹榕蛇）250克，貓或豹狸肉150克，雞絲100克，水發魚肚50克，冬菇75克，木耳絲75克，薑絲50克，豬油250克（實耗25克），麻油、陳皮、精鹽、紹酒、白酒少許，生粉15克，原蛇湯1000克，檸檬葉絲15克，白菊花30克，薄脆100克。
【調料】：
【制法】：1.將活蛇宰殺，去頭尾、皮和內臟，洗淨後“蛇殼”（帶骨蛇肉）入砂鍋內煮熟，取出拆出蛇肉。貓或豹狸肉入沸水鍋中氽一分鐘後撈起，用火燎去毛，放入清水盆中刮去汙物，取出瀝幹水，入砂鍋內加清水、薑汁、白酒、蔥煮熟，取出拆肉。
2.將拆出的蛇肉、豹狸肉撕成細絲，用薑、蔥、精鹽、紹酒煨好。雞絲先用蛋清、幹澱粉少許拌勻上漿，然後炒鍋燒熱，下熟豬油250克，至四五成熱時，放入雞絲過油至斷生取出，瀝幹油，將薑絲放入沸水鍋中煮約五分鐘撈起，放入清水漂淨，去淨薑絲辣味。
3.將蛇肉、貓或豹狸肉、雞絲等原料放入炒鍋，加雞湯750克、蛇湯250克、加紹酒、精鹽燒滾後小火稍燴，然後旺火燒開，用濕澱粉少許勾薄芡，加熟豬油、麻油少許，出鍋倒入大湯碗內上桌。白菊花和檸檬葉絲薄脆（用麵粉加水拌和、經油鍋氽熟）裝成二碟隨菜上桌。
【特點】：配料多樣，肉嫩香滑，味鮮物異，味鮮特異，同薄脆、檸檬葉絲和菊花瓣佐食，風味尤為特殊，秋冬食之最宜。蛇不僅肉味鮮美，而且營養豐富，具有治病功能。據《本草綱目》記載，蛇肉能祛風活血，除疾去濕，補中益氣，明目滋陰。
06-11 22:26
﹋夢璃ω幻晨￡：
...你這恐怖廚師
我怎麼能跟你相處這麼久我還安然無恙..
這種恐怖食材..我哪裡找..
還有!你是不是早就想把那隻貓抓來當食材 囧"
06-12 13:36
創作內容
〝當阿福。。遇見貓！〞＆。。。牠欺騙我的感情！！(泣
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