離開台北回到家鄉的這四年...阿貓幾乎不會主動吃拉麵
畢竟在台北吃慣了純日式拉麵...實在很難習慣家鄉大部分販賣的台式拉麵
而在阿貓的心目中...第一名拉麵的印象...
就屬當年去北海道旅遊...到訪"火頭山"所吃到的味噌拉麵...
回台後的阿貓對其風味念念不忘...一直期待著它能到台灣開店
等著等著...這個小小願望還真的實現了~
所以這次北上...阿貓就一直盧著不良小妹要帶我去
只是當我看到價錢之後...深深地嘆了一口氣....390元/碗
是要阿貓去搶銀行還是地下錢莊借錢嗎?...太高規了!
就在不良妹的建議下...改轉戰網路人氣也頗高的"一風堂"
選了阿貓跟妹妹逛街最近的"微風台北車站店"
不良妹一度還擔心位置要等很久
或許已經不是用餐巔峰時刻...所以阿貓排了大概10分鐘就有座位
在排隊時服務人員就先親切遞上菜單...方便我們先點餐
因為晚點還要趕車回彰化...所以就沒有很充裕的時間把所有菜單拍下
被安排到一個四人座的位置...真好~~這樣坐起來比較舒服
而阿貓坐的小椅子下方有個置物籃
方便客人放置隨身物品...
哎呀!被看到阿貓的戰利品囉!
因為座落在台北車站裡...店內的空間不是很大
不過...整體看起來很乾淨整潔
店內裝潢的特色...莫過於有一大片的湯匙牆
前區吧檯上方的櫃子...也利用色彩豔麗的餐具當作裝飾品
蠻有意思的!
一入座就可以看到預先準備好的茶
可惜原本介紹茶的桌卡被挪到其他桌上去了
阿貓只知道它叫"國寶茶"...喝起來十分清爽回甘...不澀口
聽說是有養生的功能呢!
不過為了保留實力...阿貓不敢一下子狂飲太多...
桌上有提供一些調味品
那個紅色的應該是醃漬薑絲
有點忘記是很酸還是很鹹...反正阿貓吃了一口就不想再碰了!
亦有提供輔具來處理蒜頭...
赤丸新味 230元/碗
期待已久的拉麵終於現身了!
這一碗...可足足讓阿貓在家鄉盼了四年~~
捨不得一下子就破壞它美麗的樣貌
光是看到湯頭的顏色...就不難瞭解這碗湯經過多少的嚴謹淬鍊
服務人員貼心的提醒我們...盡可能趁熱先食用
在拍照的當下...你們可知道阿貓可是強忍住不讓口水滴下來?
好想吃!好想吃!的強烈念頭...一直催促著...
開動了!!!
一風堂的赤丸新味...雖然使用的細麵不是阿貓喜愛的類型
不過麵條確實緊緊吸附的特製的湯頭
豚骨經過長時間的熬煮...逼出了美味的精華
加上秘傳赤味噌和香油...賦予濃郁甘醇的豚骨湯更多層次的風味
阿貓本來就愛這種重口味的拉麵...每一口的品嘗...真是極大的滿足
還有這穠纖合度的叉燒...軟嫩入味
充滿了豬肉天然的香氣...一送到嘴裡...輕輕一咬就化開在舌尖上
阿貓的心也跟著融化了!!
若真要抱怨...就是份量太少了...
善良的大廚行行好...看在我千里迢迢到來...多賞賜給我幾片吧!(想太多~~)
阿貓本來進食的速度就慢...當天天氣也算蠻冷的
所以拉麵的溫度下降得比較快...湯的精華開始凝結成小小的固狀物
不管阿貓如何喜愛...為了健康...最後還是選擇不把湯喝光
另外不良妹點的白丸元味 200元/碗
味道也不賴~連不良妹也讚不絕口...
比起我的赤丸新味...風味更清爽
只可惜有點被我拍醜了...
雖然沒有真正完成我的夢想...但是能品嘗到"一風堂"地道的好吃拉麵
也算是不虛此行...
一風堂
台北市北平西路3號2樓(微風台北車站2F)
營業時間:上午11點~晚上10點
電話:02-23709222(不接受預約)
創作內容
<台北>一風堂--美味地道的日本拉麵
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