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偽 ‧ 火焰餃子

作者：荻米│2013-10-12 02:38:24│巴幣：102│人氣：1451

大家好~這裡是KOKO~~~

說是火焰餃子，可是卻一點都不像火焰餃子(掩面)

但味道是還蠻好吃的啦~~~

因為動畫並沒有真正介紹餃子內餡是怎麼做的，所以KOKO只好自己腦補了~

話不多說~我們來看看做法吧~

首先先準備材料

荸薺(依個人喜好)、香菜(依個人喜好)、芹菜(依個人喜好)、蒜(少許)、薑(少許)

上述這些材料全部要切末唷~

因為KOKO做菜其實很隨興，喜歡吃甚麼就多放些討厭甚麼就放少些，所以每次味道

都會不太一樣(笑)反正又沒要開店~好吃好玩就好~~~

我做法跟一般不太一樣，因為不喜歡吃全部都是肉的餃子(感覺會有些膩)所以我用的

材料很多~

然後包水餃一定要有豬絞肉麻!!!!!!

所以就去菜市場買了絞肉~只要跟老闆說你是要包水餃的，然後老闆會問你

你是要包幾包(水餃皮)老闆會幫你算你要多少絞肉好在給你~

然後在絞肉裡加適量的鹽、醬油、蠔油、香油、胡椒粉、少許米酒

之後將絞肉蹂躪一番(用手仔細柔捏增加彈性)

之後在將上面全部切末的材料丟進去繼續蹂躪一番

接著將半顆高麗菜切末

找一個洗乾淨的盆子將全部的切末高麗菜放進去，灑上鹽巴用手揉捏到高麗菜出水，

之後捏出水份放到絞肉盆裡

捏出的水份超多哦~~

之後把高麗菜和絞肉柔捏混合一起~

水餃的餡料就完成囉~~~

不過KOKO喜歡吃蝦，所以非常願意做蝦仁煎餃(笑)

因為買的蝦仁很大隻，所以每隻都把牠切半去泥腸

PS:水餃皮也是在菜市場買的唷，因為自己做太費時間了，而且可能還未必做得很好(笑)

將餡料用湯匙放到水餃皮上，在放上半隻蝦仁(如果蝦仁很小可不切半)，在水餃要黏的地方

沾點水(這樣才會黏起來) 將牠們包起來

剛開始包一定包得不好看，但是多練習就會包得很漂亮囉~~

因為實驗性的火焰餃子包起來真得太麻煩了，所以KOKO只包5個.....恩就5個.....

阿唷!!!反正吃起來不都一樣!!!!!實驗性的五個餃子就夠了啦XDDDD

在加上這邊有很多都是大學朋友一起來幫忙包的，所以包餃子程度很不依，有非常好笑得

也有非常專業的(笑)

然後火焰餃子造型真得很難跟動話一樣，那種造型真得很難用，可能需要用剪的

就....僞 ‧ 火焰餃子啦~

包好餃子之後在平底鍋倒一點油，放入餃子用中小火煎一下下

之後加入麵粉水(100C.C+兩匙麵粉調勻)，蓋上鍋蓋中小火煎5分鐘

打開鍋蓋，淋上香油在加熱，煎至水份散發即可(這是正常煎餃)

那火焰餃子呢?????

因為KOKO無法噴火Q____Q

我可能會先燒死自己XDDD，不過火烤跟烤箱應該差不多吧!!!!!

所以KOKO就將餃子送入烤箱烤個5分鐘了XDDD (記得烤箱要先預熱10分鐘唷)

顏色看起來蠻漂亮的!!!!!!!!!!!!!!

哪吃起來如何呢?

就酥酥脆脆的，可是其實正常的包法送入烤香味道其實也是一樣的

就.....這道料理的噱頭就是形狀跟火烤而已(笑)

至於剩下的餃子就全部水煮了~~~~

也是很好吃哦^____________^

自己包餃子健康又好吃>///////<

雖然很累就是了，但跟外面的比起來就真得比較好吃~~

感謝大家的收看囉~

這是我和朋友的FB粉絲團，也歡迎去看看唷~

這是KOKO的粉絲團，歡迎去看看唷~

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留言共 26 篇留言

N：
真昇龍餃子

10-12 02:40

荻米：
昇龍餃子升不起來啦>____<10-12 14:46

風炎：
餃子好吃XDD

10-12 02:54

荻米：
超好吃~~10-12 14:46

哩哩呱哩：
空空居然半夜放這個.....(哭惹)

10-12 03:01

荻米：
因...因為都弄好的時候剛好半夜我不是故意的>___<10-12 14:46

玗：
可惡..餓惹Q______Q(咬KOKO

10-12 03:07

荻米：
阿~~~不要咬我[e28]10-12 14:47

穹蒼羽：
蝦子超好吃!!!
給你10元給我一份

10-12 03:21

荻米：
我不要10元啦Q___Q10-12 14:56

綿羊：
可惡..我們也要吃

10-12 03:44

荻米：
吃不到~~
10-12 14:57

春D：
看起來超好吃的!!!我好想吃喔!! 而且我也超想看KOKO噴火的，可以趕快噴火出來看看嗎？

10-12 03:45

荻米：
好吃哦!![e5] 我才不想噴火>____< 我會先燒死自己啦[e28]10-12 14:58

Crazed 葵：
嫂子賣餃子實在好粗耶~~~

10-12 03:49

荻米：
嫂子???10-12 14:59

無名的人：
我也想吃餃子!!!!!!![e32][e32][e32][e32][e32][e32]

10-12 03:49

荻米：
八方雲集是你的好朋友XD
10-12 15:02

盛夏樹影：
不該半夜看的

10-12 03:52

荻米：
[e16]10-12 15:03

兔嘈：
這時候不該點近來的...好呃!!!!!

10-12 03:54

荻米：
哈哈抱歉阿~~10-12 15:03

菇菇王：
[e32]

10-12 04:42

荻米：
[e5]10-12 15:04

烏鴉小翼：
超強欸！！

10-12 07:48

荻米：
唔不會阿就切切捏捏丟進去捏捏這樣XD10-12 15:06

抖抖魚 |౪◟◕‵)：
我還在想說這名字好像...http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

10-12 07:51

荻米：
這名字??10-12 15:07

水皎：
看到好多同類[e16]

10-12 08:01

荻米：
同類????10-12 15:07

Una：
空空會做菜好厲害!!!看起來超好吃的!!!!!!

10-12 09:15

荻米：
高中開始煮飯到現在XD 自己包的水餃真得比較好哦>___<10-12 15:07

小耳機溫妮：
剩下的高麗菜水可不可以煮湯啊-//-))
然後餃子裡面的料好豐盛哦...((擦口水

10-12 09:46

荻米：
高麗菜水哦....我沒試過欸不知道行不行~ 餃子餡料那樣比較不會太膩~10-12 15:08

某L：
空空可以嫁了嗚嗚嗚嗚嗚嗚想吃

10-12 11:21

荻米：
我已經嫁給哈哈啦~~~[e5]10-12 15:08

古嶽音：
想吃!!!KOKO外送外送XD

10-12 12:21

荻米：
沒有外送服務>__<
10-12 16:18

Shania：
現在才看到 >_<

我媽試過自己包水餃，結果不是那麼理想xDDD
所以之後我們家還是吃冷凍水餃了 ..... ...(望

10-12 13:14

荻米：
KOKO已前也很不會包XDDD10-12 16:53

一直線霓凰廚x萘ృ：
KOKO外送外送!!!

10-12 13:54

荻米：
沒有外送啦~~~~10-12 16:53

✿姥啾✿：
KOKO好會包餃子阿！！讚讚讚！^^

10-12 14:29

抖抖魚 |౪◟◕‵)：
好像小當家裡面的啦~~~~~~http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

10-12 15:13

荻米：
對阿就是小當家裡面阿
10-12 16:54

水皎：
因為我叫水皎(ㄐㄧㄠˇ)呀~
所以看到同類[e16]

10-12 16:37

荻米：
哦哦哦~~~原來如此~10-12 16:54

老人H：
自己包的餃子餡料絕對不會手軟，
太吸引人了[e32]
動畫那個會噴火真的能吃嗎XD

10-12 17:33

可諾吉：
好餓的感覺

10-13 23:59

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