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[達人專欄] 幸福感滿分的豬排—杏子日式豬排

作者：みなこ│2013-10-09 00:56:34│巴幣：116│人氣：6290

回上海上班前，朋友表示想吃豬排飯，原來選擇的是台大附近一家比較小的個體戶餐廳

不過因為網路上查評價有點兩極，自己打算吃其他家，也趕快查一下學校附近的豬排店

經過一段時間的討論與折衝後，最後決定就去體驗傳說中很棒的杏子豬排＝＝+

我們去的杏子日式豬排餐廳，位於臺北捷運科技大樓站旁的巷子裡，如果沒有事先查過店家資訊的話，要發現這家店也許不是那麼容易的說＠_＠

門口旁的食物模型，精緻程度光是看著就讓人食指大動。願意連這種模型都堅持做到這麼好的店家，相信料理也是很值得期待的說 ^＿^

比起其他常見的平價連鎖日式豬排店，杏子價位上還是相對高檔了不少，在陳設跟餐具等的品質上，就不是平價連鎖店們可以相比的等級，餐桌上也相當乾淨整齊 W

杏子提供的佐料、醬料等相當簡單樸素，推測是因為餐點中的豬排，本來就已經得到很好的調味了，就不需要放太多罐不同的調味料給顧客使用

在第三張照片中，有人可能會好奇最右邊那個木頭蓋子的大碗裡，究竟是什麼呢。裡面是杏子豬排專有的醃蘿蔔絲，不死鹹又醃到恰到好處的味道，即便不配飯直接吃也可以的說 XD

吃了一陣子蘿蔔絲後，總算開始上菜了～醬汁淋上去生菜，清新爽脆的口感讓人欲罷不能，而且生菜可以無限續，不知不覺美納斯咱就把生菜當半個主食在吃了說（喂 XDDDDDDDDD

重頭戲的豬排上場～是咱點的「生薑燒厚切里肌豬排」，看起來份量相當足夠（以咱的標準而言），豬排厚度更是誠意跟幸福感都滿點呢！

豬排充分吸收了飽含薑汁精華的醬汁外，再加上檸檬汁的作用，既可在享受濃烈的味覺時，又同時帶有清新的口感。唯一的缺點就是薑給的有點少，對於喜歡吃薑的咱來說，在這點上有點小小失望 XD

朋友點的「葡萄柚里肌豬排」，雖然說穿了就是多放了葡萄柚的豬排（喂），不過多了這一顆新鮮葡萄柚的點綴，一下子就為料理增色許多，拍照效果也會相當好看的說～

朋友的創意手法（轟）。葡萄柚的搭配效果，跟常見的檸檬相比是很類似的感覺，都是讓肉料理比較清新爽口，差別主要是變成葡萄柚的味道這樣。不過因為葡萄柚跟豬排的搭配很難在外面餐廳吃到，口味吃起來感覺還頗新奇有趣的 XD

最後，一定要談到他們家的味噌湯＝＝|||

雖然非常好喝，但很遺憾是不能續的，對於吃豬排會想大量配味噌湯的自己來說，這種限制實在是一大折磨呀...明明湯的成本很低，無限提供又可以提高顧客滿意度呢

結帳時，注意到櫃臺的對面有類似祈願板的東西，仔細一看還有很多很有趣的內容（不過這張照片經過咱的壓縮處理，已經基本上看不到了說），透過這種方法，既可與客人互動又可以達到日式擺設的效果，真是一舉兩得 XD

在吃杏子豬排之前，也許是因為便宜，也可能是因為剛好去的地方都有，所以很常跟朋友跑福Ｏ亭吃「平價」的豬排飯，不要選到特定店的話，口味也不會太差。但吃過好的豬排後，就慢慢的想再去吃，所謂好的產品可以讓顧客回流，甚至跟大家分享，就是這樣的感覺吧 ^﹏^

最後，是本次店家的基本資訊

杏子豬排（復興店）

地址：台北市復興南路二段271巷2號　　　電話：02-27010298

回味幸福感滿分的豬排之餘，也別忘了下次要繼續支持美納斯達人專欄唷 ^▽^

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留言共 18 篇留言

疾風騎士：
我餓了!

10-09 01:01

みなこ：
＞＿＜10-09 21:18

信紙-Sin-：
二香!..然後餓了

10-09 01:07

みなこ：
＞＿＜|||10-09 21:18

漆黑の廢人：
半夜寫餐廳文會讓人想吃宵夜啊Orz

10-09 01:24

みなこ：
這是因為我申請達人連任時，意外發現文章數可能不夠，申請又送出去了，只好硬著頭皮提早在那時先寫 |||10-09 21:19

淺井：
..然後根本餓了... 請我吃!!

10-09 01:29

みなこ：
人在上海，無理 XD10-09 21:19

愛情絕緣體：
好久沒外食了[e17]

10-09 01:32

みなこ：
偶爾外食是好事呀10-09 21:19

デント：
( 0皿0)又是篇宵夜文!

10-09 01:32

みなこ：
＞＿＜10-09 21:19

YUI：
深夜宵夜文不可取QWQ

10-09 01:34

みなこ：
＞＿＜|||10-09 21:19

光之劍魂：
點進來才發現是美納斯大大XD

10-09 09:44

みなこ：
原來自己已經做到這種程度了 XD10-09 21:20

哈哈小熊：
好久沒外食了

10-09 09:58

みなこ：
感覺你應該不會很少外食呀＠＿＠10-09 21:20

盛夏樹影：
啊啊啊

10-09 11:33

みなこ：
好豬排，不吃嗎 W10-09 21:20

沈睡的八歧魯蛇：
曾經跟同學一起去過一次~這家真的蠻不錯的

10-09 12:22

みなこ：
值得再去的說 XD10-09 21:20

我每天都好想睡：
紫米飯耶

10-09 12:52

みなこ：
超健康 XD10-09 21:20

咖啡中毒：
看了都餓了!!
這個時間剛好吃宵夜!!

10-09 21:46

みなこ：
被發現了 W10-12 01:11

SHENLONG：
想去科技大樓站的建議不要再用餐時間去吃,非用餐時間的服務比較穩定.

10-09 22:26

みなこ：
也可以預約呀XD10-12 01:11

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了看起像是不錯吃的樣子以後在去吃吃看吧!

10-09 23:20

みなこ：
這麼好吃，一定要去的XD10-12 01:11

碓海君：
灑滿蔥花感覺好過癮～[e5]

10-10 19:32

みなこ：
[e35]10-12 01:11

伴田☆彡路子：
現況宵夜食物免疫中(不對

10-12 01:18

瀧川和泉守．鶴ノ介：
我上次去台北的時候也有跟朋友吃這家~

11-12 21:01

みなこ：
好吃吧 XD11-12 21:05

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