這次又是餅乾食譜XDDDD
其實我蠻喜歡做餅乾的，
因為可以依據喜好變化材料，創作出屬於自己的口味(?)
也可以用好可愛的模型，壓出一個個相同卻又相異的形狀
輕鬆享受手作的樂趣
甜味不高的餅乾麵團，
烘烤後散發的奶油與杏仁香味，
再慢慢灑上初雪般的糖粉裝飾
很簡單的。幸福的味道~
也許喜歡國文的人都有些矯情，
矯情的用各種辭藻編織自己認知的美好，
但這也是一種生活的紀錄，
所以~就讓我矯情幾回吧！
【杏仁奶油餅乾】
材料：
無鹽奶油 60g、細砂糖 50g、蛋 1個、低筋麵粉 60g、杏仁粉 60g、糖粉 適量
做法：
1.低筋麵粉、杏仁粉過篩備用
2.無鹽奶油室溫放軟，放入大盆中，加入糖後以打蛋器攪拌至蓬鬆發白
3.取一小碗打散蛋，分三次加入(2)中攪拌均勻，每一次要確實拌勻後再加蛋液
4.加入過篩後的低粉及杏仁粉，用奶油刮刀以切拌方式拌勻
5.麵團移到工作台上，以擀麵棍擀薄後，以餅乾模壓出形狀後放烤盤上
6.烤箱預熱170度，烤15-20分至表面金黃後，移到網架上放涼
7.餅乾放涼後即可灑上糖粉裝飾
tips：
1.低粉及杏仁粉比例可依據個人喜好調整
2.若不想灑糖粉，可以酌增細砂糖用量
3.添加無鹽奶油類的餅乾建議可放至隔天之後再食用，奶油味會更均勻的滲入餅乾中，吃起來更美味！
創作內容
【食譜】杏仁奶油餅乾♥
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