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《FoodPedia》雞肉親子丼

作者：Frank│2013-09-21 23:53:28│巴幣：68│人氣：1810
親子丼

親子丼名字的由來，是因為同時有雞蛋與雞肉，也就是將母親與小孩一同吃下。

準備材料
食材：雞肉、洋蔥、蒜頭、蔥、雞蛋、白飯。
調味料：味醂、醬油、柴魚粉



備料
１：洋蔥切絲，蒜頭切末，切蔥花。
２：雞肉切塊並用味醂與醬油抓醃。
３：打全蛋，起滾水加入柴魚粉、味醂與醬油製作成醬汁。



製作過程
１：將雞皮放入煸炒出油脂，再加入洋蔥與蒜末炒軟。
２：放入雞肉與醬汁燉煮一下。
３：蛋汁分兩次加入，最後在二次加入時撒上蔥花，依照喜歡的熟度起鍋。


心得
蛋汁分兩次加入，一次為了使其凝固，二次是要有蛋汁半熟的軟嫩。
再配上雞骨頭高湯，就是簡單的一頓晚餐。
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留言共 8 篇留言

：
實用收[e32]

09-22 00:09

Frank：
[e24]09-22 01:09
一七 - 可悲遊戲前端：
先收
雖然小弟不會煮菜，但是超想學的[e17]

不然以後生活怎麼辦呢(?

09-22 00:47

Frank：
做菜很簡單，尤其是一些電鍋料理
開下去就ＯＫ了，等吃飯09-22 01:08
Mr. Lu：
所以說，醬汁的比例呢[e15]

09-22 00:57

Frank：
這我真的沒在算= ="
都是一邊加一邊試味道09-22 01:08
Yo：
半熟的蛋汁超棒的[E32]

09-22 01:19

Frank：
真的09-22 14:45
度度~eden：
先收 日後試試看!

09-22 01:25

Frank：
[e12]09-22 14:45
一七 - 可悲遊戲前端：
小弟會有點害怕被油噴到或是熱水燙到

所以比較少去接觸煮菜這方面

除了國中家政課超級稠的白醬義大利麵外..

09-22 01:44

Frank：
我現在也還是會怕油爆= ="09-22 14:45
裕樹：
很好吃的樣子[e22]
只怕油多了點呀~[e28]

09-22 08:48

Frank：
還好...吧?09-22 14:45
土城潛水者：
肚子好餓的說[e32]

09-22 10:50

Frank：
正常，午餐時間ＸＤ09-22 14:46
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