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65 GP

小吃蚵仔酥

作者：黑崎一護│2013-04-05 13:12:15│巴幣：331│人氣：988

食材

鮮蚵

九層塔

番薯粉

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

調味料

麻油

白胡椒鹽

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

作法

1.鮮蚵撒些麵粉再來用水輕輕洗淨（麵粉可以吸附蚵上的髒東西故撒些麵粉來洗）

洗淨後加些適量麻油和白胡椒鹽拌一拌備用。

2.九層塔一樣洗淨後備用。

再來把作法1中的鮮蚵一顆顆均勻沾上蕃薯粉（不可堆疊因為蚵會一直生水堆疊就會相黏，所以沾好粉後要立刻下鍋炸）

分兩次炸第一次炸中火炸到蚵酥表面略黃即可起鍋

第二次開大火並和九層塔一起炸時間約 30秒即可起鍋（這樣的作法是為讓鮮蚵外酥內軟）

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留言共 39 篇留言

鍊：
黑崎好厲害!!!(拇指

04-05 13:16

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:43

第三書語：
[e34]我去夜市很喜歡吃

04-05 13:33

黑崎一護：
夜市[e12]05-11 12:44

新米獵人：
太美味了（拇指~~~

04-05 13:37

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:43

Chih：
看起來真好吃~

04-05 13:50

黑崎一護：
謝謝[e34]05-11 12:44

帟哿姙〃面具：
上次唱歌有吃到

04-05 13:52

黑崎一護：
唱歌[e22]05-11 12:41

魯路：
不知道我有沒有吃過!?= =

04-05 13:57

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:39

平凡的宅人：
其實很好吃！也很簡單！不過那份跟大家分享的心！真的太棒了！！！

04-05 14:00

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:39

§ 羽希：
[e25]看起來很好吃

04-05 14:14

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:39

茶米(dav)：
這個是我怎麼搞都搞不定的東西[e3]
蚵仔要怎麼處理，才能裹粉的時候比較不容易破阿?

04-05 15:54

黑崎一護：
歡迎交流[e34]05-11 12:47

︴↗靜↙﹋︴：
跟外面賣的有像耶我之前用皮都太薄
沒交一下鳳梨蝦球!!

04-05 16:44

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:39

月淼：
這個超好吃的說~快炒店必點~XD

04-05 18:25

黑崎一護：
快炒店必點[e12]05-11 12:38

小糖ㄦ：
帥呆了！！小糖超愛吃這道了！！
可是蚵仔頗貴的說ＱＡＱ

04-05 18:33

黑崎一護：
真的貴了點04-05 18:35

雲現幻月：
看起來很好吃好像都能聞到香味了[e38]

04-05 19:18

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:38

宿唯：
一護真是賢慧啊XD

04-05 20:51

黑崎一護：
沒有沒有是妳不嫌棄[e33]（大家都可以的
04-05 20:53

Felian：
想到小時候看阿嬤剝蚵仔的畫面[e16]

其實最喜歡的是煎過的九層塔-//-(喂XD

04-05 21:03

黑崎一護：
煎過的九層塔[e12]04-05 21:13

殺龍王：
害我剛下班變得有點餓了...[e32]

04-05 21:40

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:37

湖水綠：
我開火大概會有爆炸聲傳出吧(汗

04-06 06:56

黑崎一護：
爆炸聲[e3]05-11 12:37

小v：
餓了...(望向肚子...
我...餓了..((望向黑崎...

04-06 13:52

黑崎一護：
有機會一定做給妳吃[e12]04-06 13:57

桑妮雅：
我比較喜歡吃蚵仔煎[e39]

04-06 16:32

黑崎一護：
蚵仔煎[e22]04-06 16:47

貓貓風 ฅ●ω●ฅ：
超好吃的樣子 > ω <

04-07 15:33

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:36

夢-放下然後記得微笑：
我覺得妳的料理感覺簡單好上手呢XD改天有機會來做

04-07 20:01

黑崎一護：
恩我都找大家簡單易上手的來分享謝謝[e34]04-07 20:21

希望中獎中到飽：
好想吃喔~~ [e15]

04-08 11:34

黑崎一護：
有機會一定[e12]05-11 12:35

夏：
哇噻廚師
這道菜很好吃以後來這裡要吃飽才來

04-10 00:47

黑崎一護：
[e33]04-10 00:48

心十字：
一開始我以為是蚵仔煎呢[e23]！　　沒想到蚵仔用下去炸，看起來有點像鹹酥雞呢！感覺超美味呀[e32]！（有時間我也要嘗試[e38]！）。

04-11 22:45

黑崎一護：
感謝十字的來訪與回應[e34]04-11 23:00

奶油x牛奶x麵包：
I am hungry

04-12 14:03

黑崎一護：
Thank you04-12 14:09

小蛋：
好久沒吃了呢～～～懷念

04-12 22:34

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:35

蠍龍：
你的照相有點模糊ㄋ

04-12 23:15

黑崎一護：
手機拍的多少差點[e34]04-12 23:28

海市薰嵐：
好懷念呀!!!!有好幾年沒吃了!!!

真會煮菜~餐飲業?興趣?

04-12 23:18

黑崎一護：
真會煮菜沒有啦只是一些簡單易學菜色特此分享[e34] 之前是餐飲業，當然現在也成興趣一環04-12 23:36

尤利：
料裡苦手[e20]
我發現現在男孩子會作菜的比女孩子多
立場反了啊XDD

看起來超好吃的[e32]

04-14 11:32

黑崎一護：
料裡苦手有機會可以交流[e12]04-14 12:18

白金公主-馨梨：
當初煎過，不過當時因為不想太油膩，油放少了些，就黏鍋底了>0<雖然還是很好吃...[e29]

04-14 12:25

黑崎一護：
小馨手藝也好棒[e12]04-14 12:40

紅：
好多年沒吃過這個了．．．
還沒吃飯看到都餓了

04-14 12:50

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]04-14 12:56

Viachan：
喜歡吃蚵仔煎但不喜歡蚵仔[e42] 都是吃蛋和粉

04-14 23:33

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]09-21 13:21

M子P：
下酒好菜[e16]

04-17 20:34

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:29

：
看到肚子餓了...[e15]

04-18 19:06

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]09-21 13:21

梓川毓之：
[e12]看了就覺得好餓~

04-19 22:07

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:31

豹紋貓：
[e16]我也有做過這道菜喔!^^

04-19 23:48

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:32

.：
好吃~~

04-20 16:23

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:31

小月兒：
改天去買來炸炸看吧應該不錯

04-21 12:57

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:32

胡哥：
會自己料理很讚耶XDD
我也蠻喜歡吃這道菜的！(流口水)

04-25 14:35

黑崎一護：
謝謝歡迎交流[e12]05-11 12:32

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