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【今晚這一杯】琴通寧 Gin tonic
作者：內湖劉德華│2013-03-26 00:08:37│巴幣：4│人氣：276
琴通寧作法相當容易
就是琴酒和通寧水再加檸檬角
不過也有人認為琴通寧這種越簡單的調酒
調酒師的技術影響越大
(當初調這杯忘了拍照
上面有註明出處，應該沒有違反板規吧?)
調製法:直接注入法
器具
250以上玻璃杯
吧叉匙
量酒器
材料
英人牌琴酒45ml
通寧水適量
檸檬塊
將冰塊加入八分滿
倒入琴酒
再緩緩加入通寧水 ( 可將通寧水杯口靠在玻璃杯杯口上，減少氣泡流失)
稍微攪拌或不攪拌
檸檬塊擠壓個2~3快即可有大約10ml的檸檬汁
然後將剩餘檸檬塊投入
通常琴通寧這種極為簡單單純的調酒
調製的過程和成品多少都帶點調酒師的個性或他的風格
我個人的話還尚未找到"我的" Gin tonic
經驗還不夠
第一次喝只覺得通寧水好苦
不過搭配檸檬汁和琴酒
是一杯滿清爽的調酒
悶熱的天氣來一杯應該滿爽的
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1948860
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