一般在台北市談到泰國菜吃到飽，大多都會想到Lacuz，但其實還有另一間店也是很值得大家嚐試，就是今天要跟大家介紹的泰鼎泰式料理；他也是家人極力推薦的口袋好店，我會用道地的口味、多樣的菜色、美味的饗宴來形容，行政主廚郭興忠(由於先天左手手掌與手肘殘缺，綽號獨臂刀王)，1977年出生於泰國北部美斯樂，13歲來到台灣，因出生於泰國、對泰國的美食風味更有情感，16歲即開始接觸泰國菜，在老闆栽培下每年定期回泰國磨練，再強化應有的本職學能、學習更精實與正統的泰式料理。
店內採用半自助方式用餐，拉沙、飲料、水果、冰品都是採用自助方式；其他菜色都是當場現點現做，保證端出來的都是熱騰騰的美味。
跟一般泰式料理吃到飽的價位相比算較低廉
椒麻雞 ( 必點 )
兩分超大隻雞腿肉，外皮炸的酥脆、雞肉鮮嫩多汁，滿足啦!
泰式生蝦 ( 必點 )
新鮮彈牙的生蝦，搭配上酸辣的醬料，過癮!
月亮蝦餅 ( 必點 )
使用春捲皮包著蝦將下去油炸，他們走薄脆路線，一口咬下還可以吃到蝦仁。
檸檬豬
什錦蔬菜
金條蝦餅
月亮蝦餅的條狀版本，吃起來的口感與薯條很相似，比較乾，建議沒吃過得可以點一次看看
泰味海鮮鬆 ( 必點 )
來泰國餐廳怎能錯過這道料理，包裹著生菜入口，蝦仁的Q搭配上油條的酥脆，讚!
大口咬下超滿足低啦!![]()
泰式炒河粉 ( 必點 )
酸辣牛肉湯
清蒸檸檬魚 ( 必點 )
是整隻鱸魚唷!蒸得火侯恰到好處，魚肉依然保持鮮嫩好吃
咖哩炒蝦 ( 必點 )
雖然看起來賣相不太好，但是入口讓人驚艷，椰奶將嗆辣的咖哩變得溫和滑順，那個醬料拿來拌飯超讚低啦!
涼拌花枝
大薄片
香酥豆腐
香蒜炒牛肉 ( 必點*2 )
在大火快炒後，依然能夠將牛肉的鮮嫩完美保留，讓我驚訝萬分，在加上快炒後的蒜味四溢，真的會讓你停不下手；聽老媽說是在快炒前先沾了太白粉再下鍋炒，讓牛肉在表面形成薄膜，可以鎖住牛肉的肉汁，但是這很講求炒功，炒不好破壞薄膜或是太白粉炒焦都會失敗，炒太快或是火力不夠，也可能讓肉半生不熟，所以是技術菜..........![]()
原來吃到飽的店也有技術菜.....
紅咖哩地瓜雞
如果他是用雞腿肉，我一定大力推薦，雞胸肉太柴了
椰汁雞肉
泰式炒飯 ( 必點 )
飯炒的鬆軟，搭配上泰式醬料下去拌炒，酸酸甜甜的好滋味讓我一碗接一碗，如果在臨上之前介紹的咖哩蝦的醬料，這種混搭風無敵匹配，意外的美味
泰式咖哩雞 ( 必點 )
冰淇淋還不錯吃，可以讓味蕾獲得舒緩
地點：台北市敦化北路四巷62號 (復興北路55號合庫後方入)
電話：02-2731-5753
時間：11:30~14:30 17:30~22:00
●形色香味俱全的道地泰國菜，令人驚嘆的熱帶風情，一口就上癮！
●本店備有70道菜餚及甜點飲料等，現點、現炒、吃到飽，歡迎光臨指教！
再訪率 : 爆高
創作內容
[食記]台北-泰鼎泰式料理-敦化店
原來吃到飽的店也有技術菜.....
攝影練習 (3)