伊萬里:
每個罐頭圖一定要附上的豆知識!
鯷魚,鯷科為輻鰭魚綱鯡形目的其中一科,通稱江魚仔、小公魚,是海水魚、餌料魚。這一科共17屬144種,分佈於大西洋、印度洋和太平洋。通常也被作為供油類魚。體延長而側扁,有些種類側扁如刀。鱗大,或普通,薄而易落。無側線,腹緣銳利或鈍圓,稜鱗多少不等。吻突出,通常超越口裂。口裂大,下位。上頜向後伸,有時超過胸鰭基底。臀鰭特長,有時與分叉之尾鰭下葉相連。背鰭短,在臀鰭上方或前方。一般體長不超過15公分。僅有一些種類超過50公分。為食用魚,新鮮時可清蒸,或是曬成魚乾。
03-04 15:01