8點左右終於找到店裡,那地方算是一級戰區是一定要外帶的,靠近富邦大樓旁邊而已。
點餐是在門口感覺上動線卡卡的,一樓是廚房+邊邊有幾個座位,廚房是看不到裡面的封閉式。
菜單上是有油炸部份單價蠻高都90 120元以上,不過目前是沒有提供。
點完餐後就到2樓等是直接從廚房用機器運到2樓。
店是是撥放拉麵店的廣告新聞,還有老闆的議員出身來台灣賣拉麵。
服務生都是女的年紀都應該都30以上,有一個是短髮(T?)。
送的飲料是茶可以續杯,茶是不含糖帶一點點苦的茶,味道很好不像一般的死甜紅茶。
來麵店之前有事先吃一大塊的麵包。
我點的麵是大蒜拉麵,點 麵偏硬有加麵 湯頭正常。
送上來雖然說碗不會燙,但是本身就用托盤拿著其實沒差,筷子有螺旋頭。
打開一看 大概是湯加麵半碗多一點點,建議還是事先加麵比較好。
麵 比麵線粗一點,我是點麵硬一點但對我來說剛剛好而已,蠻有口感但應該不是我平常吃的拉麵就是了。
湯 濃厚 鹹中帶甜
蛋 大蒜拉麵沒有蛋
叉燒 3片,蠻緊實的肉,口感像是鮑魚片,鹹中帶點甜味,不是我們常常那種鬆軟的肉片或是港式叉燒
黑木耳 切絲像麵條 吃起來脆脆的
筍乾 跟一般的泡爛沒口感的筍乾不同,口感像菜埔 味道有回甘甜
整體來說份量不算多,原本想要吃第2碗不過後來吃完就有飽足感了(料好實在?),其實大蒜拉麵配料不多,回去的時候看到蔬菜拉麵看起來料比較多。
味道上比一般價位79 99 家庭拉麵是好吃有質感,湯頭有甜味。
不過那地方光是拉麵店就有3家以上,還有許多各種賣吃的消費者市場偏向日之出食堂風格,99或是130的價位其實都算是中高價位了。
回家的路上也有看到老闆在銀座拉麵門口發傳單,其實我認為不用勉強員工用日文打招呼拉。