其實我不想隔一天就發，
不過這的確是發生不久的事情……，驗證了好奇心殺死一隻鼠(貓)……。
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2/7，也就是今天，的凌晨12點多，也就是半夜的意思。
材料為蘋果、糖的那罐已經有發酵了。 (約5~6天發酵)
然後因為小弟從之前就想說讓沒浸到糖汁的蘋果也吸水，才不會變霉，所以有時候把他倒置。
( 其實是手癢想玩 )
然後悲劇發生了。
因為有在封口弄透明塑膠袋再封起來，突然發現有點水在那，深知不妙的我立刻把他倒回正的，
後來換了塑膠袋、擦了瓶子……。
發酵後的味道真奇妙，有種類似腐敗的嗆鼻味，又有點酒味。
希望不要因為打開失敗了……。
( 最底下增製造建議。)
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另外就是添加米酒那瓶，
自從當初為了加糖的位置稍微攪拌後，算是有起色，水增加了。
要添加米酒的話要注意容量的問題，
我加糖後只剩下瓶頸約60%的位置，根據前罐的經驗，應該會爆？
除非添加米酒的情況不同，更糟也不一定。
目前已經用許多東西將他封了起來，外面包了好幾層塑膠袋防爆，
估計7天後再處理他。
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單純使用蘋果、糖 ：
蘋果切極小塊，全部放入，留約20%~25%位置添加糖。
糖從上往下滲就不用擔心有蘋果沒碰到什麼糖造成腐壞。(其實機會也不高)
發酵前盡量別搖，設置的位置很足夠了，
發酵後搖了就準備清理了。
創作內容
自製蘋果酒 (３) － 麻煩降臨
鼠日記 (76)