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20 GP

巧克力豆餅乾

作者：法爾│2012-05-07 18:04:41│巴幣：58│人氣：1324

看到好多人在分享做菜方法跟西點作法

我比較常做西點，所以就來獻醜和大家分享一下囉

_____________________________________________

今天要和大家分享的就是這隻最愛吃的餅乾

_______________________________________________________

材料:

低筋麵粉:200g

無鹽奶油:90g

細砂糖:30g 黑糖:30g (也可都用細砂糖)

蘭姆酒:1/2大匙(其他酒也可以:橙酒白蘭地等)

雞蛋一顆(60g左右)

鹽1/2茶匙

水滴型巧克力:90~100g(沒有的話可以把巧克力切成小丁)

_________________________________________________

1.首先把奶油放置室溫

用打蛋器攪打至泛白(要泛白才會酥喔~)

2.加入兩種糖和鹽繼續攪打(建議兩種糖和鹽先攪拌均勻再倒進去才會均勻)

3.蛋液先打散和酒類分兩次加入攪打均勻(蛋+酒蛋+酒)

4.麵粉過篩後分兩次加入 (要用按壓的方式麵粉才不會出筋喔)

5.按壓成成一團囉~

6.最後加入巧克力豆拌勻

7.分成每個35~40g的圓球

8.壓扁

9.放進預熱到170度的烤箱烤20~25分鐘左右放涼就可以囉!!

謝謝收看~

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留言共 8 篇留言

幽息幽息：
第一次看到法爾發食譜文耶~~
好想吃喔好想做做看 ((用宿舍烤箱好了─ w ─

05-07 19:49

法爾：
我做好久了可是一直沒有時間拍成分解圖
幽息要做餅乾的話如果是小烤箱要多多注意不要烤焦喔
05-07 23:51

巴哈姆特小管家：
親愛的勇者：

感謝您對勇者小屋的支持，
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家敬上

05-08 12:46

法爾：
謝謝[e7]05-08 17:13

shaymin：
可以不加酒類嗎??家裡只有台灣啤酒...

05-08 21:19

法爾：
沒有的話可以直接省略沒關係的[e1]05-08 21:29

穆迪：
(嚼嚼)

05-09 01:00

熊寶貝：
好吃

05-09 02:54

法爾：
[e12]05-09 05:52

阿燋：
企圖使人想吃巧克力餅乾[e16]

05-09 14:52

法爾：
計謀被發現了[e20]05-09 22:54

阿爾法：
衝過去拿看電影+巧克力餅乾[e7]

05-09 18:13

法爾：
哈哈~快來快來
05-09 22:54

諾德雷斯：
哇我好愛這種餅乾!!! 不過吃太多會胖就是了 =_ =

08-16 02:45

法爾：
我也超愛的~哈哈偶爾吃一下囉[e2]08-16 11:36

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