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【食記】北部限定的好味道 - 杏子豬排

作者:淺力色小巴│2012-03-25 21:28:46│巴幣:30│人氣:582



杏子豬排  這家許多美食部落客的首選豬排店  讓身為中南部的我
早已期待能夠"一親芳澤"許久~

謝謝閃光的招待  擔當我的地陪又帶我去嚐鮮~讓我能夠一探杏子的美味!

由於杏子豬排在台北頗有名氣  又多開在百貨及辦公商圈附近~
所以儘管是平日中午 也是常常出現一位難求的狀況
所以我們衝著百貨公司一開門就直搶頭香!! (嘎?)

一到店後  意外的沒太多人~
(之前總聽人介紹說~開門不到30分鐘就滿座的情形...(汗))



菜單封面~
詳細菜單請參見官網的菜單部分:http://www.anzu.com.tw/face.htm




一入座後就會發現桌上就有擺放提供著可以免費再續加的醃漬蘿蔔干絲~
味道不會太鹹~清清淡淡的單吃或配飯都很適合
由於無聊~因此還發現這蘿蔔絲配著生菜吃也很對味XDD



而一入座不久~店員就會送上豬排店必備的可再續加的生菜盤!!!
不同於一般豬排店僅提供高麗菜絲
杏子豬排的菜盤內容物有高麗菜絲以及美生菜和洋蔥片
吃起來一點都不乏味 很有"層次感"
而生菜的部分~
可以選擇淋上隨著菜盤拿來的香柚醋(咖啡色)或是早已擺在桌上的紫蘇醬(白色)來食用
個人比較喜歡香柚醋 不同於外面一般豬排店的生菜醋~
杏子豬排的香柚醋吃起來很香 很順口 雖名為醋但卻一點都不嗆鼻
而吃下去之後還會有甜甜的"回甘"!!

而白白的紫蘇醬有嘗試了一點~吃起來真的很有花香味~
雖然是第一次吃到 但卻一點都不排斥! 搭著生菜吃也是很對味~
不過我個人還是比較喜歡吃有點鹹鹹的口味XD 所以相較於紫蘇醬 還是比較喜歡香柚醋!



(紫蘇醬)



而在送上(炸)豬排之前
店員會將一小碟白芝麻以及磨棒送上~提供給客人自行磨碎
而在磨碎的過程中 不僅增添樂趣(?) 更是能清楚的聞到芝麻在膜過前後的對比
磨過後的芝麻整個香氣撲鼻而來!  可見芝麻炒得很夠  才能讓香氣如此豐富!

而磨好芝麻後 就可以再淋上隨芝麻遞上的豬排醬~
充分mix 好之後~就是一個適合沾豬排也適合沾生菜的杏子豬排醬啦~~~~
( p.s. 豬排醬沾生菜吃也很好吃!!! >//////< )



而過沒多久~現炸酥脆可口的豬排就上場啦!!!
謝謝閃光的推薦~點的是腰內豬排[中]
(其實也只有小份跟中份啦...沒有大份....然後中小份的差別主要是差在重量噢~)



炸得金黃酥脆的一定要的特寫照!!
流口水就是要看這張啦!!!

總是聽聞許多人說杏子豬排多好吃又多好吃~
但對於豬排其實沒多大興趣的我而言
吃到杏子豬排的那一刻 我整個對豬排改觀了!!!!
豬排~不僅僅是買塊豬肉果點粉後下油鍋炸  其中更是需要烤掉部位 油花 還有軟嫩度

在杏子~一口咬下豬排的瞬間  可以很輕易的感受到肉汁的爆發!!!
儘管外皮酥脆爽口  但豬排內卻一點也不死不乾~反而是鮮嫩多汁的口感!!
直叫人驚呼~~~~~~~~~~~(大心+炸!!!)

再咬下的那一刻  閃光炫耀似的看著我問著;『好吃嗎?』
我想...我那時的表情已經說明了一切....只見他心滿意足似的浮上了那驕傲的微笑!!

超好吃!!!!



而搭配豬排的有越光米(白飯)以及五穀米兩種~
源於日本的杏子  對於米飯十分講究!
從米飯外觀的閃亮度一口吃下的濕潤度! 立即讓我回味到在日本吃到的日本米飯的感覺!
就是這個味!!!!!!!

而雖然有越光米跟五穀米兩種選擇 ( 且都可以再更替或續加 )
但以我的口感吃來~兩者其實沒差太多....
對於健康~就選五穀米吧!! (握)





而味噌湯的部分則是沒太大想法~
沒太大的感動...恩....



而點套餐再加60元就有還不錯的飲料+甜點
我加點的是 可爾必思以及日式豆奶布丁
可爾必思十分濃郁! 很好喝~
而豆奶布丁 吃起來很"蜜豆奶"的感覺~而口感則是有點像比較黏稠的豆花
搭配著濃郁的黑糖水~一整個超適合~~~很好吃!!!

對於這樣的價位  能有這樣的品質 可說是十分划算!!




百聞不如一試這句話讓我在杏子豬排深深體會到了...
看著別人說多好吃又多好吃~對於鮮少吃豬排的我雖然沒太大的誘惑
但看到那麼多人都在說  不免會有些"衝動"
而謝謝閃光  也謝謝這個衝動~讓我整個一改以往對豬排的"簡單"印象

炸豬排也許做起來很容易~
但杏子豬排的豬排....真的不簡單!!!!

杏子豬排~值得您一試!


杏子豬排
地址:SOGO 百貨復興店 10 樓

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1563864
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留言共 13 篇留言

卡琳 〥
與小波一同出現的頭香~~~~

03-25 21:29

淺力色小巴
耶~~~小波初次見面...
以後應該會常常看到他>////////<03-25 21:32

我把頭香讓給卡琳[e16]

03-25 21:30

淺力色小巴
你好快!!! ((指
看得出來你真的很喜歡2樓沙發雅座....03-25 21:32
卡琳 〥
好像不是初次見面吧?

03-25 21:33

淺力色小巴
第一次公開露面咩-////////-03-29 17:26
月巴豆頁 楊伐善
還好我吃了牛排

03-25 21:40

淺力色小巴
豬排也很好吃!!!03-29 17:26
絕倫逸群
南部表示:

03-26 00:46

淺力色小巴
還有中部....
超多小連鎖美食都是北部限定><
只開在北部 超哭哭...

不過...南部還有丹丹撐腰XDD03-29 17:27
咖啡小喵咪
[e5]幸福的味道,感覺真棒

03-26 06:26

淺力色小巴
想咬一口嗎~~~~嘻~~03-29 17:27
小牙籤
一直很想去吃這間呢

03-26 22:12

淺力色小巴
在我吃過的豬排店 這間真的是最令我印象深刻的了!!03-29 17:27
亦真非真
看來很棒

03-27 21:29

淺力色小巴
吃起來也不錯唷!!!03-29 17:27

高調,明明,呵呵×∞

03-27 23:26

淺力色小巴
不小心的...QQ
我很低調的...你知道的>//////<03-29 17:28
JACK
我能說一下麻290元 有這樣品質其實算應該的吧 為啥你會有賺到的想法XD[e17]

03-29 15:45

淺力色小巴
可能是 因為吃過太多差不多這價位的豬排
卻沒太大的驚艷 甚至感覺跟自己炸的一樣 所以能吃到這樣的感覺 很喜歡!!03-29 17:29
醒落大魔王
我是只有吃勝博殿和知多家、、、都不喜歡
杏子是每次去看到一堆人就懶了不想排隊,所以沒吃過
現在則因為不吃豬肉和炸物,只能看圖就好

03-29 18:02

淺力色小巴
這2家我也都吃過
當時都沒太大感受 反而還覺得貴 沒那個價值
但杏子吃完卻讓我回味再三~
有機會真的可以試試!! ^^"04-05 01:34
☀゚傲風
每吃過,改天有機會,值得考慮考慮。

04-04 23:10

淺力色小巴
以豬排店來說 在台灣真的很棒!
個人認為比王品的品田還好呢!04-05 01:34
☀゚傲風
我倒是沒有很喜歡品田,沒意外的話,
應該過幾天可以分享個人蠻喜歡的豬排餐廳。

04-05 02:25

淺力色小巴
說好的豬排餐廳呢??
MR.38是咖哩阿~~~04-20 02:44
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