花月嵐(台北車站店)
地址:台北車站2F微風廣場美食街（北市北平西路 3 號 2 樓）
電話:02-23891998
營業時間:平日AM11:00~PM9:30 假日平日AM11:00~PM10:00
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(本文同步更新於福客萊十二號，喜歡的看倌們可以進去看看其他資訊)
HI~各位好，我是江洋這次要分享給大家的
就是在日本號稱分店數量第一的"花月嵐"啦
是說...為什麼會想來吃花月嵐的理由
可以源自上次跟朋友吃過粟家牛肉麵後的對話
我:這家的紅燒牛肉麵霸氣十足吼?不過沒有吃太鹹的人可能會不習慣...
友:鹹?自從吃過花月嵐的拉麵後這些都只是小CASE~
喜歡吃重鹹(誤)的江洋自此就對花月嵐有了個"一定要去吃看看"的念頭
今天趁著路過的機會就來品嘗一番拉~~
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在台北車站2F美食區的花月嵐
總是有著絡繹不絕的人潮
如果你在用餐時段來的話將勢必要等待一段時間
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江洋這次是在下午一點左右到的
大概等待了5分鐘左右就進場了
一進去撇見左側的收銀台
裡面有好幾包綁著識別證的大型行李
這大概能算是店家的用心吧(笑)
有這種大型行李託管的服務在這邊算是很方便的
店員領導我的是吧檯的位置
送上了圖文並茂的Menu
既然是受了重鹹的蠱惑...當然就先來碗招牌的大蒜拳骨拉麵拉
另外還有"花""月""嵐"這三種套餐可供加點
我順便加點了一份嵐套餐(唐揚雞塊&飲料)
在餐點上桌之前環顧了一下四周
店員送上了一大壺冰水...看了其他網友的評價
這壺冰水可是拿來"救命"的呢...
對於可以把鹽當砂糖吃的江洋心想:我應該不需要這玩意而吧
(不過事實證明人不可以太自負...)
另外在桌上發現了調料專區...
跟一張很特別的"拉麵建議食用方法"
看完介紹後馬上跟服務生追加了一份鮮榨生大蒜
生大蒜的滋味不只配香腸適合...只要是重油重鹹的料理都很適合配大蒜呢
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特殊的還有這樣"嗆辣韭菜"
對於無辣不歡的人而言這絕對是好的選擇
背面則是一些加點的介紹
不到幾分鐘服務員就送餐...以這種座無虛席的店家而言算是很快速的了
一看這碗拉麵...心裡馬上冒出兩句話
嗯...看起來非等閒之輩喔
這碗下去今天的熱量就要爆表了吧(誤)
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醬色濃郁的湯頭...上面浮著大量的油脂
這便是花月嵐最引以為傲的特色
採用豬骨頭中有著最美味成分的「拳骨」去熬湯，加上豬背油精華製成
先喝了口湯頭...濃郁的大骨油脂與強烈筍乾的香味
伴隨而來的是非常重的鹹味與鮮味...
第一個感想:這真的不是台灣人習慣的口味
不過耐鹹度極高的江洋卻覺得這真是個非常強而有力的味道阿
再仔細喝了幾口...漸漸能夠感覺出在這股強烈味覺巨流中的食材味道
蔬菜高湯.蒜味.筍乾.醬油味等等
花月嵐的蛋算是很有趣的點...竟然是放水煮蛋而不是糖心蛋
嘛...在超重味道的湯頭掩護下吃起來也很不錯就是了
麵體的部分偏硬，耐嚼有口感...也能夠跟他們的超重味道湯頭做結合
算是很加分的一點...
叉燒肉的部分花月嵐就略遜一籌...雖然入口即化
但本身極薄...味道也偏淡算是蠻可惜的一點
在這邊誠屋的叉燒入口即化+濃郁香味就真的可以說是拔得頭籌 另外如果喜歡比較耐嚼的口感...日式拉麵屋的叉燒也是不錯選擇
之後往裡面加了生大蒜...兩種蒜味的湯頭算是一種新體驗
不過江洋還是喜歡直接拿起來啃...
嗆辣的味道在口中擴散再喝口湯根本極上享受
加入了嗆辣韭菜...味道就更過癮了(其實蠻嗆地)
湯中有了辣味與韭菜香味更添層次感
套餐的唐揚炸雞其實也不錯吃...
不過...感覺就只是個唐揚炸雞
最後結帳...花月嵐是要加收一成的服務費的
各位看倌心裡要有些準備...
結論:如果喜歡重味日式拉麵或是想嘗嘗看傳說中日本人的口味
那麼花月嵐是您很好的選擇...江洋我本身不是很喜歡白湯式的湯頭
這家店倒是非常對我的味口...不過最後還是喝了杯水...
至於那個密傳醬油...要等到下次有勇氣的時候再去加它了...
創作內容
『食記』大蒜軍團的強勢來襲！花月嵐日式拉麵
食記 (9)