雲與山的彼端：
其實台灣的餐飲業，也有著某些隱性的問題，小弟也不拍謝當一下烏鴉說一下。
之前看過評論說台灣的休閒、旅遊產業，除了吃就是吃，好像沒別的東西一樣，到哪裡就只能吃。
自己在玩的時候，也常和老婆抱怨：『希望到下一個地方，不要只有餐飲業，也來些別的吧...』
這箇中原因，相信Andy大閱歷豐富，可能可以舉出無數個『台灣』先天後天上的問題，導致這些結果。
所以說，餐飲業大行其道，這也是原因之一，在世界很多其他的地方，你不會到哪裡，都只能吃而已。
電影127小時裡，主角和路途中遇到的人們，別說只能吃，恐怕連吃都找不到吧，主角後來是忙著求生，但沒像他這麼衰的人，在地靈人傑的環境下，相信忙著其他事不可開交。
麥當勞化也助長了這些連鎖餐飲業的聲勢，只能吃，但又擔心吃到不理想的，連鎖餐飲的分店是不得不的抉擇。
這是在休閒旅遊的這一塊，在都會的環境裡，台灣美食業的優勢更不用說。
在世界很多其他地方，不是像台灣一樣：富人除了打打高爾夫，炫耀財富之外，其實跟升斗小民一樣，說不定也只能吃。有點小錢的人，花大錢去吃，也是一個很自然的情況。
台灣的結構，要爸爸媽媽早點下班，和早早就放學回家的孩子們，一起用一下晚餐，這在台灣目前的勞動條件與價值觀，是非常奢侈的天方夜譚。之前就看過文章，提到『假日去大賣場，順便吃頓外食』是這個社會的主要生存方式，當然很可惜，也很悲哀就是了。
之前看過文章，英國還是愛爾蘭，有一陣子有一種經濟奇觀，其實非常類似台灣的狀況。因為價格合理的作物缺乏的緣故，人民必須購買價格較高的另一種作物，來滿足需求。
心靈糧食的匱乏，時間的匱乏，選擇的匱乏，導致美食產業的興旺，當然不會出現在商業週刊觀點的這篇文章裡。
『原因是，糧食上漲，消費者到餐廳用餐，比在家開伙更划算，而這趨勢看來，未來十年都難以改變。』
這種胡說八道，當讀者是白癡的論調，已經出現在這週刊使用的作者的文章中，無數次。
『這些餐飲新貴用精緻、細膩滿足消費者的嘴，客戶的滿意度就決定他們股價本益比』可能是真的，我們被困住，也是真的。從好的角度來看，這說不定是台灣獨有的文化資產，也可能是真的。
但身心被困住，腦袋還沒有壞掉，商週某些作者一貫把別人都當白癡的論調，坦白說，要忽略都很難。
To Andy大
抱歉，小弟又太激動了...XD
01-19 23:52
ⓚⓐⓜⓐⓔⓛ：
別客氣 雲山兄寫的相當好喔～
許多理論就如同手持硬幣般 或許有些人會問硬幣能有什麼理論？
若問人一個１０元硬幣是什麼形狀的 相信大部分人都會直接回答：是圓形的
但是僅需手指輕輕一夾：硬幣則是扁的。。。
任何事物均有不同觀點 但看當事者從哪個立足點去查看、評估
能像雲山兄這樣從多方觀察後 再自己仔細思考的人 這年頭真的不多了
這部份也算是俺對時下年輕一輩的惋惜處
讓俺好奇的部分 則是雲山兄從事哪種行業？
雖說如今自資訊流通便利 但年輕一輩往往對此類型資訊默不關心
更別提讓他們主動去看商業周刊了。。。
看來雲山兄也是我輩中人、且小有年紀嚕？ [e35]
01-20 00:43
ⓚⓐⓜⓐⓔⓛ：
題外話：話說這兩年台灣商業嗅覺敏銳的 其實都早已起跑了
早早就往幼兒相關用品、服飾投入資金 畢竟今年是龍年！ [e29]
01-20 00:57
創作內容
在未來兩年，什麼產業能保證長線穩定成長？
淺談ＧＷ２ (31)