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【餐飲】番茄炒蛋。

作者：楓之狂流│2011-10-20 23:10:24│巴幣：0│人氣：122

材料：全紅番茄　　　２粒　　　　太白粉　　少許
　　　　　雞蛋　　　３粒　　　　　香油　　少許
　　　　青蔥段　　　２支　　　　沙拉油　　適量
　　　　番茄醬　１００ｇ　　　　　　水　　適量
　　　　　砂糖　　３０ｇ　　　　　　鹽　　適量

番茄洗淨去蒂頭切塊，青蔥洗淨切段。

雞蛋打散，先用適量沙拉油炒散盛起。

用適量油將蔥白爆香，加入番茄炒軟，
在倒入以炒過蛋碎，加入番茄醬、糖、少許鹽調味。

試味道，如有較多湯汁，可以少許太白粉水芶薄芡，
起鍋前滴入幾滴香油增加香氣。

　　　　

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