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[達人專欄] 蘿蔔滷梅花肉 - 胖叔叔是怎麼變胖的(3)

作者：雲居│2011-10-01 21:31:39│巴幣：50│人氣：8650

事先說明：此為自行簡易後的作法，若有大師級的人物經過，就當作笑話看看即可，謝謝。

材　料】

梅花肉	500公克
白蘿蔔	300公克
紅蘿蔔	150公克
青蔥	1支
薑片	5片
蒜仁	5顆
水	1400㏄
【調味料】

淡色醬油	50㏄
醬油	150㏄
冰糖	1大匙

以上為制式食譜份量，
小弟個人作法差異如下：
1.蘿蔔與肉的比例，蘿蔔偏多

2.蔥整把

3.添加少許辣椒與米酒。

製作過程如下：

材料預備

蘿蔔先用滾水煮10~20分鐘

煮好的蘿蔔

起油鍋，爆香薑片、蒜仁、辣椒

加入蔥段

加入五花肉拌炒，接著加入米酒、醬油、冰糖

整個混合炒香

加入蓋過材料的水

煮滾後，轉小火繼續滾25分鐘

25分鐘後

加入蘿蔔

一樣加水蓋過材料

大火煮滾，轉小火再滾25分鐘

25分鐘後，基本上完成(吃了不會拉肚子的意思)，如果要味道好，就再滷久一點囉。

完成

最後祝大家天天吃美食，體重不增加。

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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1431809
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留言共 19 篇留言

月巴豆頁楊伐善：
最後一行.

10-01 21:56

雲居：
讚啦10-02 14:10

屌爆大神：
吃完美食，大不了不笑不走路！

10-01 22:13

雲居：
那不是會更容易胖
10-02 14:11

likwueron：
看完之後，我變瘦了(？)
看來這表示我可以吃這道菜的意思。

10-01 23:13

雲居：
可以啊，自己煮就行10-02 14:11

亞特昆恩：
看了肚子就餓了

10-02 00:55

雲居：
我邊煮邊餓10-02 14:12

源少：
來三大碗白飯!!!!!

10-02 01:28

雲居：
遞10-02 14:12

山大仔：
看起來很好吃耶！惹得半夜上班的我一陣飢腸轆轆．．．．

10-02 05:53

雲居：
今天中午大家就把它吃光光了10-02 14:12

阿燋：
企圖讓人肚子餓=Q=

10-02 08:24

雲居：
其實要想遠一點，
我是企圖讓人胖10-02 14:12

黑色魔羊aka黑羊羊：
讚!

10-02 12:13

雲居：
感謝10-02 14:13

water：
你ㄉ料理看起來真ㄉ很美味　美味しいそう你是廚師家嗎!

10-02 19:02

雲居：
感謝您的讚美，
話說我只是一個變胖的叔叔，
看部落格文章就知道我不是廚師家喔
10-03 10:07

喲Lin：
我的口水..唉呀~原來桌上的衛生紙是拿來擦口水的,看起真的很好吃

10-03 01:12

雲居：
感謝10-03 10:06

雷：

在下的家母一定會在裡面加上 "麵D"中文不知道說啥好像是"麵輪"
一個個湯汁吸飽飽的咬下去滿滿的辛福超配飯的
給你參考看看

10-03 02:08

雲居：
我知道那個東西，
可是我老婆不喜歡吃，哈哈哈
10-03 10:06

。芋泥蛋糕捲。：
那個...紅、白蘿蔔不能一起下鍋煮唷
詳細請估狗O┐

10-03 09:24

雲居：
感謝您的提醒，
但估狗之後，
最後得到的結果是沒關係的喔，
以下連結也給您參考。
http://www.suiis.com/info/InfoArticle.asp?no=24310-03 10:06

。芋泥蛋糕捲。：
=口=" 那我看到的大概是誇大版的吧...大概啦(超久以前看到的)

10-03 11:29

櫻守姬千羽（ちはね）：
我比較喜歡吃馬鈴薯 > 3 <
尤其是那種燉到入口即化的那種ˇˇ

10-03 13:05

雲居：
煮了放隔夜的咖哩，裡面的馬鈴薯超讚的
10-03 15:46

肥惡魔：
肉用川燙的，羅撥不要先煮，一起丟下去妳後面那邊時間太短了

10-03 14:06

雲居：
感謝您的指教。10-03 15:46

黑喵：
丟肉下去拌炒那張圖~ 肉好像先處理過了~

肉昰稍微川燙嗎? 還是?!

10-03 15:12

雲居：
沒有耶，只是來不及拍丟下去的瞬間，
炒個兩下之後才發現沒拍。10-03 15:47

嘉：
肉要先川燙過這樣才部會滷到後面會起泡..
蘿蔔先煮過比較可惜因為跟滷汁一起煮滷汁會比較甜一點

10-06 23:25

路過的胖次：
叔叔~~~~~~~~~好餓喔

10-14 12:28

晚安部落：
現在是凌晨
沒東西吃
我好餓啊@@

10-16 03:45

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