【食譜】蕃茄蔬菜肉醬燴飯

材料：豬絞肉適量、青椒１／４顆、洋蔥１／４、蕃茄１顆、高麗菜適量
調味：蕃茄醬、鹽適量、糖適量、高湯、鮮奶油
副材：太白粉水

做法：
１、青椒、洋蔥切成小丁，蕃茄、高麗菜切丁。
２、熱鍋後倒入沙拉油，將豬絞肉用大火快炒，約五分熟，轉溫火。
３、以鹽、蕃茄醬、些許糖調味後繼續炒。
４、倒入高湯淹過絞肉再多一點轉大火煮滾，待滾後轉溫火慢熬。
５、加入青椒、洋蔥小丁後蓋上鍋蓋滾５分鐘。
６、加入蕃茄及高麗菜丁繼續滾１０分鐘。
７、加入些許鮮奶油，再以太白粉水拌勻芶芡，接著轉大火滾約４０秒。
８、倒在白飯上即可享用。

因為天氣熱的關係，想說吃點酸甜的東西應該不錯，所以就用了現有材料隨便試了一下。