【2015年月日】【琉璃與料理的國王】
／原名：瑠璃と料理の王様と／原意：琉璃與料理的國王
／漫畫：菊地 正太／原作：無
／原出版社：講談社／原連載雜誌：
／集數：10集（日本）／台灣代理：台灣東販
主要人物：
花畑 琉璃：「琉璃色食堂」的二代店主兼女大生，看起來熱情開朗卻意外好戰。
花畑 多吉郎：琉璃的爺爺及前花乃茶屋的主廚，師從魯山人且當過大觀師傅。
大 丸太：雜誌「男之食彩」的新任編輯，跟著原田副編輯去料理王國取材。
津 美玲：魚金鮮魚店的么女兼女高中生，對於能吃的魚知識豐沛且擅長切魚。
北大路 大觀：想要矯正日料味道，在赤阪建立料理王國，有平成魯山人之稱。
川反 梨乃：味覺敏銳的料理王國室長，負責審查食材跟料理，做菜卻不拿手。
江口 茂：「男子廚房」的編輯，也是丸太大學時的同學，彼此間互看不順眼。
辰巳 芳夫：名荷谷料亭淺野屋的料理長，後提拔為料理王國的廚房主任。
簡介：
大丸太是男之食彩的新任編輯，跟著跟著原田副編輯去赤阪的料理王國取材，
沒想到因為早餐的一碗泡麵差點搞砸，隔日道歉時卻因為前晚晚餐挽回一局，
甚至讓琉璃代表音羽出版社參加早餐競賽，好爭取全日本料理評價大權的發行，
究竟琉璃色二代店長究竟是何許人也？琉璃又會替料理王國帶來怎樣的早餐？
心得：
比起新料理仙姬被真人化批評的怨，以及高級料亭那完美、難以親近的氛圍，
這本書那有所缺陷的人物角色，及平易近人的食堂料理，反而讓人更感興趣，
像是大觀師事多吉郎，妄想用自己的口味決定日料的一切，因而成立料理王國，
琉璃的料理雖然美味，技術卻被批評還不到家，雖然年輕偶爾會被固有想法困住，
川反口味敏銳、評價公正而擔任料理審查，卻因不會做菜讓她永遠只能稱羨他人，
個人覺得最有趣的莫過於用餘溫加熱的雞蛋蓋飯，以及用鱉肉湯煮成的拉麵，
尤其最後加上柴魚、滴醬油的飯，看起來真讓人垂涎三尺，鱉肉拉麵更是新奇，
應該說我只知道鱉肉鍋，什麼鱉肉凍、立田炸、水煮鱉蛋、茶碗蒸、雜炊粥，
這啥？真不知道鱉肉還有這麼多料理方式，鱉肉更是因為會拉麵影響口感丟掉，
我大概跟日本人震驚台灣人，沒把煮湯用的小魚乾、柴魚扔掉感覺差不多吧！
用洗烏龍麵的方式洗義大利麵也很有趣，雖然我不喜歡麵吃起來有Q彈口感，
利用便宜的食材讓料理維持口感卻不貴也是一絕，像是利用高級昆布的切邊料，
或是鰹枯節混宗田節、糯米混白米、麻糬豬替代黑豬肉、泡盛取代古酒之類的，
不過真巧老媽之前用白米混糯米煮香菇雞肉飯，我的感想是黏黏的沒有很好吃，
還在研究是怎麼回事，總之作者推出跟料理仙姬不一樣的作品，姑且推之。
創作內容
2015 — 琉璃與料理的國王
ACG心得 (55)
