今天拜訪是位於台北市中山區的Ed's Diner美式BBQ燒烤，搭捷運過來有點小尷尬，因為他剛好在捷運劍南路跟西湖站之間，不管從哪邊走過來都是要十分鐘左右的路程。
▼在大直萬豪酒店對面，遠遠就會看到鮮艷的遮雨棚跟長椅。
▼門口外圍也有室外用餐區，原木桌椅搭配上溫暖的陽光，吹著涼涼的徐風，格外讓人療癒啊。
▼室內是滿滿的美式風格，離開時候超多外國人在這用餐的。
▼黑板上寫滿了店家介紹，英文的部份小弟看不懂，請各位自己看囉。
▼有了美式BBQ，那麼它的好夥伴「啤酒」也是一定要的啦！
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
▼進來後右手邊是吧檯區，後面則是廚房。
▼因為有超大落地窗的關係，光線充足，隨便拍照～拍起來都超好看。
路易斯安那BBQ炒蝦，店家特調的醬汁，非常的入味，辣度是還好但是後勁滿強，擠上點檸檬，酸辣滋味更是迷人。
墨西哥辣椒爆漿起司，使用墨西哥辣椒去籽，吃起來是像酸黃瓜的口感，酥脆的外皮裏頭包的是會牽絲的起司，我超喜歡這道菜的。
▼搭配番茄醬，也是酸酸辣辣的味道，是很開胃的小點心。
▼飲料的部份，除了前面提到的酒類以外，也有檸檬茶、蘋果汁之類的。
熱黑醋栗杏桃茶，淡淡的自然清香，帶點酸甜的獨特風味，配BBQ其實還滿解膩的。
鮭魚沙拉佐塔塔醬，鮭魚超大一塊，外皮烤的相當焦脆，搭配上色彩鮮豔的蔬菜，實在是美極了。
煙燻慢烤豬肋排，這樣半份價格是$600，這口感跟味道真的很超值，這是來這邊必點的餐點之一，使用了二十三種香料，並用龍眼木燻烤，那個香氣完完全全滲透到了肉裡面。
▼由於使用低溫慢烤的關係，不僅表皮焦香，裡頭也充滿了肉汁，而且輕輕一剝就骨肉分離，肉質不柴非常軟嫩。
▼又肥又厚的豬肋排。
BBQ烤時蔬，撒上香料包入鋁箔紙後進去悶烤，裡頭有玉米筍、香菇、彩椒、花椰菜等，由於是悶烤的關係，所以吃起來是比較濕潤的感覺。
BBQ雞腿排，你看看，烤的好漂亮，表皮金黃香脆，一口咬下，肉汁在口中噴出啊。
起司馬鈴薯，直接把馬鈴薯切開後塞滿起司，比較特別的是，端上來後要等一下，然後就會看到起司融化囉！
燻烤牛胸肉，一樣採用低溫慢烤的牛胸肉，霸氣十足啊！脂肪與瘦肉的完美結合，吃起來很特別，居然是很像燉豬腳的感覺，是咬下去會化開的神奇口感，瘦肉跟脂肪的部份搭著一起吃的話，在口中越嚼越能散發出香氣，我覺得光吃原味就非常美味了。
▼本次用餐影片簡介(4K畫質)：
整體來說，Ed's Diner的慢火燻烤系列，肉品上面都會有黑黑的感覺，不過這並不是燒焦喔！而是經過3~4小時煙燻造成的「焦糖化」，不僅有著特殊的香氣，肉吃起來也一點不柴，是滿值得來試看看的，推薦給各位。
此為試吃文，內容為真實心得感受，請安心服用呦！
名稱：ED's Diner美式BBQ燒烤餐館
消費時間：2018 年/ 03月
地址：台北市中山區樂群二路216號
電話：02 8502 6969
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
價位：400~900
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悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
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